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香蕉燕麥餅乾 燕麥片......80公克 香蕉......1根 低筋麵粉......120公克 肉桂粉......1小匙

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燕麥果醬杯

燕麥片....... 25公克 草莓果醬........ 4大匙

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清蒸白蝦芙蓉豆腐 白蝦鮮Q，微鹹醬汁很下飯。 材料：白蝦8尾、雞蛋豆腐2盒、蒜末30克、蔥半支，醬油、米酒各5ml 準備：蔥切絲、雞蛋豆腐切片備用。

1剖背 白蝦剖背，去除泥腸，鋪在切成薄片的雞蛋豆腐上。

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低卡食譜 低卡料理 消暑開胃 黃豆芽 豆腐 白蝦 雞蛋豆腐 涼拌 清蒸

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咖哩雙花菜 花椰菜吃來爽脆，而咖哩能幫助預防身體老化。 材料：綠花椰菜、白花椰菜各300克，咖哩塊1塊、水50ml、枸杞少許 準備：綠花椰菜、白花椰菜燙熟，枸杞以開水浸泡備用。

做法 咖哩塊加水，以小火炒至化開，續放花椰菜，灑枸杞即可。

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筍子泡菜鍋 酸筍搭配菇菌、肉片，清爽開胃。 材料：生竹筍300克、金針菇100克、綠花椰菜50克、黑木耳50克、番茄1顆、肉片200克 醃料：糖15克、韓國辣椒粉15克、魚露30ml、高湯45ml 準備：生竹筍切塊煮熟撈出，留高湯備用。

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雙耳沙拉 材料：生菜100克、綠花椰菜20克、甜椒條30克、南瓜籽5克、玉米粒、芹菜段各20克，杏仁片、腰果、葡萄乾各5克，紅、黃小番茄各3顆，黑木耳、白木耳各2片，石蓮花3片 醬汁：辣椒末5克、洋蔥末20克、橄欖油50ml、紅酒醋10ml 準備：黑白木耳泡軟、燙熟備用。綠花椰菜以鹽水汆燙，泡冰水瀝乾。

1剝片 木耳、生菜剝成小片，加花椰菜、甜椒、小番茄、玉米粒、石蓮花、芹菜混合。

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豬肉蔬果卷 大口咬下，肉片多了蔬菜的甜脆和果酸味。 材料：豬肉片6片、蘋果絲20克、小黃瓜絲30克 醬汁：蘋果醋3大匙，橄欖油、醬油各1大匙，辣椒末少許

做法 將肉片燙熟後，再包入蘋果絲及小黃瓜絲捲起，淋上拌勻的醬汁即可。

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華爾道夫沙拉 蔬果淋上酸香醬，吃來滑潤清爽。 材料(2人份)：蘋果1/2顆切丁、西芹1根切丁、雞胸肉200克、葡萄乾少許，低卡美乃滋、無糖優格各1大匙，羅蔓生菜、胡桃碎各適量 醃料：百里香1枝，鹽、白胡椒各少許，橄欖油1小匙 做法：雞胸肉用醃料醃1小時，先煎香表面再烤熟，切成一口大小，和蘋果、西芹、葡萄乾、美乃滋、優格拌勻，灑胡桃碎、葡萄乾，以羅蔓生菜裝飾。

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要提醒大家的是...真正低卡的是下面滴海鮮沙拉喔~燉飯放的鮮奶油跟起司用鮮奶取代也可以降低熱量~

洋芋燉飯 以馬鈴薯取代米飯，吃來帶著鹹香奶味。 材料：洋蔥1/4顆，紅蔥頭、馬鈴薯各2顆，雞高湯、櫛瓜丁、青豆、紅蘿蔔丁、鮮奶油、帕馬森起司各適量 準備：洋蔥、紅蔥頭、馬鈴薯切丁。

1爆香 爆香洋蔥丁、紅蔥頭、馬鈴薯丁，下高湯以中火煮熟。

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咖哩豆腐 豆腐甜嫩，充滿了蔬菜甜味和咖哩香氣。 材料：豆腐2大塊，洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔各1個，水1000c.c、咖哩塊125克，太白粉、切片的秋葵各少許 準備：豆腐、紅蘿蔔、馬鈴薯切小塊，洋蔥切絲。

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【記者張雅雯／報導，記者陳立凱／攝影】   健康主食推薦1／香椿松子拌飯 僅利用香椿的鹹度與油脂增添飯香，紅蘿蔔、蘆筍的爽脆與香菇的鮮，再搭配香氣濃郁的松子，色彩繽紛誘人、吃來爽口豐富不油膩，簡簡單單就是一道美味佳肴！ 食材：紅蘿蔔、香菇、香椿、松子、蘆筍、白飯

作法： 1.將紅蘿蔔、香菇、蘆筍汆燙備用，生的松子則先以100度火烤1 小時，也可用平底鍋乾炒，但注意不要炒焦。

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