白蝦鮮Q,微鹹醬汁很下飯。

清蒸白蝦芙蓉豆腐
白蝦鮮Q,微鹹醬汁很下飯。

材料:白蝦8尾、雞蛋豆腐2盒、蒜末30克、蔥半支,醬油、米酒各5ml

準備:蔥切絲、雞蛋豆腐切片備用。

 

1剖背

白蝦剖背,去除泥腸,鋪在切成薄片的雞蛋豆腐上。

2淋醬

蒜末、醬油、米酒拌勻,淋在做法1上,鋪上蔥絲蒸熟即可。

涼拌黃豆芽
豆芽營養豐富,單吃或拌飯都很過癮。

材料:黃豆芽600克、蔥花10克、蒜泥3克、辣椒粉10克,香油、鹽、白芝麻各少許

1.冰鎮

水煮滾,放入豆芽燙熟,用冰水沖涼。

2.調味

豆芽菜加蔥花、蒜泥、辣椒粉、鹽拌勻,淋香油、灑白芝麻即可。

   

食譜來源:蘋果日報

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