靖蛉-冷灰色的流浪

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迷迭香杏鮑菇義大利麵 麵條嘗來辛香Q彈，香濃帶勁。 材料 義大利麵160克、杏鮑菇60克、蔥1支、辣椒1支、菠菜60克、培根120克、橄欖油30ml，鹽、黑胡椒各少許，雞高湯120c.c.、乾燥迷迭香2小匙 準備 杏鮑菇切丁後汆燙。蔥、辣椒切末，菠菜、培根切段。

1 煮麵 將水煮滾，加少許鹽，放入義大利麵煮至半熟。

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薄荷起司番茄沙拉 起司柔滑、番茄多汁，多了薄荷香更加清新舒暢。 材料：莫扎瑞拉起司Mozzarella200克、牛番茄3顆、新鮮薄荷葉10片、橄欖油1大匙 準備：起司、番茄切丁，新鮮薄荷葉切末。

1 混合 將番茄丁、起司丁混合拌勻。

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芹菜管雞絲 現正嫩脆的芹菜管，加蔬菜、雞肉涼拌，風味清爽。 材料：雞腿1支、芹菜管3根、黑木耳1片、紅蘿蔔絲1/2根，蔥油、薄鹽醬油各30c.c.

1冰鎮 以鹽水把雞腿煮熟熄火，隔水冰鎮後，將雞肉放入冰箱冷藏再切絲。 2混合 芹菜管切段，黑木耳、紅蘿蔔切絲，皆汆燙後撈起冰鎮，加雞肉絲、蔥油、醬油拌勻。

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蘿蔔番茄湯 湯頭融合了魚鮮、蘿蔔的甜與番茄的酸，味道自然清新。 材料：白蘿蔔300克、高湯1000c.c.、牛番茄1顆半、七星斑帶頭魚骨1副、蛤蜊200克、蒜苗1支、老薑3片、米酒1大匙、鹽1小匙 準備：番茄切塊狀、蒜苗切段、白蘿蔔去皮切長條。七星斑帶頭魚骨切塊備用。

1燉煮 將蘿蔔、薑片加高湯以小火燉煮40分鐘。

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箭筍拌鮮蔬 箭筍搭配有口感的蔬菜涼拌，高纖爽口。 材料：箭筍4兩、青花椰菜1/2顆、西洋芹1根、小黃瓜1根、紅甜椒1/4顆 調味料：鹽、糖、白胡椒粉、香油各1小匙 準備：青花椰菜切小朵，箭筍、西洋芹、紅甜椒切條狀；小黃瓜切條抓鹽，靜置5分鐘備用。

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蘋果豬肉義大利麵 義大利麵加入蘋果拌炒，清爽鮮甜 材料：通心粉1小袋，蘋果1顆，瘦豬肉150克，洋蔥1個，胡蘿蔔半根，綠花椰菜少量，油2茶匙，鹽、味精、番茄醬、糖少許。

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西班牙雞豆燉香腸 雞豆燉得軟爛，融合蔬菜的甜度很可口。 材料：西式香腸1條、高麗菜苗3顆、紅蘿蔔半條、馬鈴薯1顆、月桂葉2片、雞豆1杯，荳蔻粉、鹽、胡椒各少許，水100c.c. 準備：馬鈴薯、紅蘿蔔、香腸切塊備用。

1炒香 紅蘿蔔、馬鈴薯、香腸炒香，續放入月桂葉、荳蔻粉、水、雞豆煮20分鐘。

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優格雞豆咖哩 飄散咖哩香氣，可搭配麵包或米飯。 材料：雞豆(雪蓮子)、蒜末10克、洋蔥末150克、優格30c.c.、咖哩粉適量、印度綜合香料5克，檸檬皮、鹽、香菜各少許，椰漿15c.c.、水100c.c. 準備：雞豆蒸熟備用。

1調味 洋蔥、蒜末爆香，加咖哩粉、優格、香料調味。

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皇帝豆拌海鮮 鬆香的皇帝豆搭配海鮮，酸香開胃。 材料：皇帝豆200克、蝦仁120克、花枝1隻、檸檬汁10c.c.，香菜末、辣椒末、鹽各適量，洋蔥丁50克 準備：蝦仁去泥腸，花枝切條，都燙熟備用。

1去皮 皇帝豆煮至變色熟透後，撈出泡冷水，去除外層薄膜。

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果香高麗菜 風味清甜無油，入口滿是蘋果香氣。 材料：高麗菜1顆、蘋果1顆、紅蘿蔔100克、枸杞適量、金針菇1把 準備：蘋果、紅蘿蔔切薄片，枸杞用熱水泡開。

做法 高麗菜切大塊清洗後，分層塞入蘋果片、紅蘿蔔片後放入蒸鍋。續放金針菇，以大火蒸軟後灑上枸杞。

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時蔬雞絲 季節蔬菜搭配燙熟的雞肉，清爽不膩。 材料(1人份)：棒棒腿1支、四季豆5根、紅蘿蔔30克、洋蔥30克、大蒜2粒、鹽少許 準備：棒棒腿去骨，四季豆、紅蘿蔔、洋蔥全部切絲，大蒜切末。

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纖菇拌飯 配色豐富，清爽的滋味讓人胃口大開。 材料(1人份)：棒棒腿1支、熱白飯1碗、香菇2朵、玉米粒10克、青豆10克、紅蘿蔔10克、醬油1小匙 準備：棒棒腿去骨切絲。香菇去蒂切片。

1蒸熟 將棒棒腿絲、香菇片、玉米粒、青豆、紅蘿蔔蒸熟。

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綠色奇蹟 喝得到芹菜清香和芭樂顆粒，還能安定情緒、降低血壓。 材料：西洋芹250克、芭樂250克、蜂蜜30c.c.、冰塊適量

1榨汁 將芹菜洗淨切小段，用榨汁機先榨出芹菜汁備用。 2打勻 做法1與芭樂、蜂蜜倒入果汁機打勻，倒進裝有冰塊的杯中即可。

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泰式酸辣冬粉 260卡 冬粉有香茅和九層塔香，飽足又很開胃。 材料：冬粉1小把、番茄半顆、檸檬汁15c.c.，九層塔末、鹽各少許 辛香料 蒜頭10克、辣椒5克、香茅5克、香菜5克、檸檬葉3片 配菜 青花椰菜140克 準備：番茄切丁、冬粉泡水燙熟、青花椰菜汆燙。

1 攪拌 辛香料切碎，放入大盆裡加入九層塔末、番茄丁和冬粉攪拌入味。 2 調味 加檸檬汁、鹽調味，裝盤放置盤中，用青花椰菜圍邊即可。

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