泰式海鮮沙拉

材料：粉絲1把、花枝1條、蝦仁適量、洋蔥半顆、芹菜1根、小番茄4顆、香菜10克、泰式魚露1茶匙、檸檬2個、糖1/2茶匙、薑少許、蔥1根、辣椒少許

step1

粉絲泡水放入熱水汆燙備用。同鍋水放入切段的蔥和薑，再放入蝦仁、花枝汆燙。 

step2

蝦仁與花枝汆燙去腥後，把花枝切小塊，和蝦仁放在粉絲上方放涼備用。 

step3

洋蔥切成段狀，泡水去辣味後備用。小番茄切小塊、香菜切小段、芹菜切長段備用。 

step4

洋蔥和小番茄、香菜、芹菜放入碗中，擠檸檬汁，加入魚露、糖、辣椒，攪拌均勻。 

完成

酸酸辣辣的泰式口味，加上粉絲吃起來很有飽足感。 

變化

海鮮沙拉加入泰式湯頭，成了熱呼呼的泰式酸辣粉絲，熱熱品嘗也很美味。

水果優格沙拉

材料：蘋果1顆、奇異果1顆、鳳梨1/4個、冷凍或新鮮藍莓少許、原味優格1盒、蜂蜜少許

step1

將奇異果、蘋果去皮，鳳梨切成小丁狀，並放入碗中。 

step2

在碗中倒入優格，灑上少許的藍莓，再淋上少許的蜂蜜即可。

完成

優格淋上蜂蜜增加甜度，成為簡單可口的夏日輕食。 

變化

水果優格沙拉和冰塊一起放入果汁機中攪打成冰沙，夏天喝清涼又健康。 

食譜來源:蘋果日報