低卡食譜-高纖燕麥創意吃_香蕉燕麥餅乾+肉桂燕麥煎餅－靖蛉-冷灰色的流浪

香蕉燕麥餅乾

燕麥片......80公克
香蕉......1根
低筋麵粉......120公克
肉桂粉......1小匙
泡打粉......1小匙
白砂糖......80公克
黑糖......80公克
鹽......1小匙
葵花油......80㏄

1.	烤箱先預熱至170℃；烤盤鋪上烤盤紙。
2.	香蕉剝皮，搗成泥狀。
3.	取一鋼盆，將低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉混合過篩後倒入，再拌入燕麥片。接著將鹽、黑糖和白砂糖混合進鋼盆內。
4.	續將香蕉泥、葵花油拌均勻，倒入作法３的鋼盆內，再將所有的食材混合拌勻。
5.	用湯匙挖取適量的作法4放在烤盤上，麵糰間留兩指寬，放入已預熱好的烤箱中，烤焙12分鐘。
6.	最後將烤好的餅乾，置於網架上冷卻即可。

Tip 待餅乾降溫，即可密封收好。

肉桂燕麥煎餅

燕麥片......40公克
低筋麵粉......75公克
蛋......1顆
糖.......1大匙
肉桂粉.......1小匙
泡打粉......1/2小匙
牛奶......50㏄
奶油......1大匙
楓糖漿......適量

1.	取一鋼盆，先將蛋打入，再加糖打至濕性發泡
2.	低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉混合過篩，分次拌入作法1的鋼盆內
3.	於作法2中倒入牛奶拌勻後，加入燕麥片混合均勻成麵糊。
4.	取一平底鍋，於鍋中加入奶油燒熱，舀一大匙麵糊入鍋，待表面冒泡後，再翻面煎至表面呈金黃色，即可盛盤。
5.	最後於作法4淋上楓糖漿即完成。