第一次試做鮮蝦蠔油粉絲煲🍻🍻🍻

冬粉兩球先泡水
白蝦先把頭剪掉備用
爆香料：準備蒜末、少許辣椒、少許蔥段，少許油蔥酥

  第三週  

豆皮壽司便當

 早晨20分鐘   快速做20種新鮮便當  

讓家人整個月都有跟晚餐不一樣的美味便當！儘管物價飛漲、荷包縮水，上班族一天最重要的午餐，卻不能不顧好。自己動手做便當，可說是既省錢又營養的最好方法。

什麼，沒時間弄嗎？別擔心，這裡專為家庭主婦、主夫們設計了超簡易便當，材料簡單、作法容易，只要短短20分鐘就能完成！

20種放涼後也不走味的精選便當菜色，就算不重新加熱也一樣美味，剛好滿足一個月內的每天變化，配合市面上具有菜飯分離或保溫、保冷的功能性便當盒，讓你每日都期待打開讓同事羨慕不已的DIY便當！

  用電鍋做超美味燉飯  

義大利麵、燉飯這些西式料理越來越符合國人的口味，但是在家要做好吃的燉飯似乎有不少人都覺得麻煩。其實做燉飯不見得一定得要用平底鍋，許多人不知道，其實在家也能用電鍋也能輕鬆做燉飯，本單元要用電鍋示範7道燉飯的美味作法！

食譜示範／邱寶郎‧企劃執行／王玉君‧攝影／葉仁琛

食材選擇重點：

甜、鹹年糕  簡單變化吃

過年期間家中常有許多拜拜用的糕點，總是只有一種吃法很容易吃膩，甚至根本道最後沒人要吃而浪費掉，不如利用這些糕點來做些簡單的變化，像是可以拿來炸、或是煮湯，許多你意想不到的吃法都能輕鬆完成，而且大受家人歡迎。

不一樣的過年團圓鍋物

食譜示範／田博陞‧企劃編輯／朱晏瑭‧攝影／米羅攝影（林水興）

       每到農曆過年，除了一般常見的拌炒料理、拼盤年菜，在這冷颼颼的時節，怎麼能少了熱騰騰的「鍋物」呢？本單元介紹湯頭清爽去膩並且可以隨燙隨入口的蔬菜火鍋，還有許多保溫和聚熱效果極佳的砂鍋料理，色香味兼具，吃膩了一般的年菜的話，就來試試鍋物料理吧！

藥膳海鮮蔬菜鍋

今天晚上沒有訂到聖誕餐也不用覺得可惜，我們特別邀請專門接辦時尚記者會的「Carol et Ching」餐聽主廚潘靜如，將Finger food簡單化，利用現成的超市食材回家組合，不到2個小時，Party小點就輕鬆上桌。報導╱黃翎翔 攝影╱高世安

聖誕紅寶石

材料：小番茄4顆，酸奶1大匙，蝦子4隻，魚子醬1大匙，薄荷葉4小株。 
做法：將蝦子入水鍋中燙熟後去殼備用。先將小番茄洗淨，上下切平後，在番茄口抹上酸奶，再放上蝦子，點綴上魚子醬及薄荷葉即可。

 軟滑香腴的鵝肝在酥餅的襯托下顯得甜香，且口感多變，而鮭魚卵則增添了鹹香氣味。

 Q彈麵條搭配酸甜醬料，滋味很爽口。

歲末年終，不管是聖誕節或跨年，剛好都碰上周休假期，若想邀親朋好友到家裡歡度節日，免不了準備一些可口小點，帕莎蒂娜餐飲總監簡天才便設計了幾道簡單的點心，準備好食材，就能當個稱職的Party主人。報導╱顏怡今　攝影╱林宏洲

材料(8人份)：義大利細麵60克、鮮蝦8隻 
醬料：番茄丁20克，起司丁、洋蔥丁、甜椒丁、黑橄欖丁各10克，檸檬汁、橄欖油各15ml，鹽、胡椒各適量 
準備：鮮蝦煮熟去殼。

燒酒蝦

A.鮮蝦500公克、薑片10公克、水 500cc

B.當歸3公克、枸杞 5公克、紅棗5粒

米酒 100cc、細糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙

超省錢、澎湃吃！  一個人的銅板大餐

食譜示範／陳文山‧執行撰文／王芊羿‧企劃編輯／張志華‧攝影／郭璞真

一個人吃飯只能青菜吃又很麻煩嗎？不！一個人吃飯也可以省錢、輕鬆又澎湃。只要觀察比較一下菜價，注意採買地點、再運用一些巧思，簡便的料理也能讓一個人吃的很經濟、很豐盛。因為料理的趣味就在於什麼事都有無限可能，什麼事都能變通，一個人更要吃的很澎拜！

輕鬆簡單享美味

燜燒罐料理正流行

食譜示範／李德全‧企劃編輯／張志華‧攝影／米羅攝影（林水興）

用輕巧便利的燜燒罐做料理現在正流行喔！不論是上班族還是忙著帶小朋友的媽媽們，都可以利用在家時間，將材料一次準備好，出門時只要帶著燜燒罐，就可做出美味的料理，不但省時省錢，也能隨時隨地暖呼呼的飽餐一頓。神奇吧？現在就趕緊來看老師怎麼利用簡單的燜燒罐，變化出美味料理。

香蕉的英文稱為Banana，香香軟軟甜甜是大家對香蕉的第一印象，在日本風靡一時的「香蕉減肥法」甚至造成有一陣子香蕉的缺貨呢！既然香蕉這麼神奇，台灣又是盛產地，香蕉屬於熱帶水果且逐漸邁入夏天盛產期，住在台灣的我們不用靠進口就可以輕鬆取得這麼棒的水果，怎麼能不好好的珍惜應用它呢？本單元要教大家在家就可輕鬆完成的香蕉小點心，讓盛產的香蕉可以每天都以不同的姿態呈現，讓人百吃不膩喔！經過加熱處理後的香蕉，香蕉內的酸味會釋放出來，反而比較不覺得甜喔，就算不愛甜食也可以放心的開始做香蕉點心囉！

不用再費時預熱烤箱、花時間烤蛋糕了，利用微波爐就可以三兩下輕鬆作出香甜蛋糕！只要微波2分鐘，如同黑糖糕、蒸蛋糕般的Q軟蛋糕就大功告成囉！

原味微波蛋糕

材料(約10個份)

Posted on 2013/07/24 By 楊桃文化

從中部夜市商圈崛起，再紅至台灣南北兩地，入口即化的雞腳凍就是這樣魅力驚人。將雞腳去除腳骨，經過長時間熬煮精華盡出，軟軟的雞腳有Q彈的口感，一口吞下滑溜溜的雞腳凍，再一口口吐出小小碎骨，Q彈質地叫人吮指回味樂無窮。

【快速上菜】太熱啦！　來點開胃的涼夏料理吧～ @ 香榭大道 :: 痞客邦 PIXNET ::

【快速上菜】一起來瞎「餃」和吧！　創意餃子料理大公開

愛找茶兒

材料：
茶凍1盒、茶口味冰淇淋2球、南瓜子少許、茶粉少許

Step1

將茶凍切丁，放入高腳杯底層鋪滿，再挖一球茶香口味冰淇淋放在茶凍上。 

Step2

灑一層南瓜子，再依序鋪上茶凍丁和茶香冰淇淋，最後灑上少許茶粉。 

完成

吃膩了香草或巧克力口味的人，不妨試試茶香口味的聖代，吃起來相當順口。