靖蛉-冷灰色的流浪

杏桃蘋果汁
杏桃的味道酸甜，讓果汁有自然的甜味與香氣。

材料(3人份)：杏桃12顆、蘋果210克、蜂蜜20c.c.、開水700c.c.

做法：將所有材料以果汁機打勻即可飲用。

材料： 蘋果2顆、小黃瓜2根、番茄2顆、黃椒與紅椒各半個、鳳梨1/4顆、葡萄1串、菊苣或生菜1顆、紫色洋蔥半個、桑椹果粒果醬1大匙、冰塊及冷開水適量

調味料： 柚子醋2大匙、橄欖油2大匙、烤肉醬少許

健康的秘密武器

桑椹果醬（搭配柚子醋、橄欖油與烤肉醬，就是美味又養生的創新版沙拉醬）

十香如意菜
匯聚了10種食材的鮮味，口感十分爽脆。

材料：百頁10張、豆干4塊、黃豆芽100克、黑木耳80克、四季豆70克、芹菜20克、香菇6朵，白蘿蔔、紅蘿蔔各60克，香菜10克、鹽1小匙

準備：百頁、豆干、黃豆芽、黑木耳、四季豆、芹菜、香菇、白蘿蔔切條，紅蘿蔔切片汆燙備用。

茭白筍滷雞翅

材料：茭白筍塊200克、紅蘿蔔塊50克、蔥段10克、薑片3片、雞翅4支、柴魚醬油30c.c.、水200c.c.、米酒10c.c.

越式拌麵
沒有多餘油脂，吃來不膩口，微辣開胃。

材料：魚露2大匙、白醋2大匙、糖1小匙、醬油1大匙、九層塔適量、麵條90克，豆芽、乾燥海帶芽、韓式辣泡菜各少許

菇菇蒸飯
炊飯入口軟Q，散發淡雅的香菇味。

材料：美白菇、柳松菇各200克，乾香菇4朵、水2.5杯、米2杯，醬油、香菇醬油各1大匙，柴魚粉10克

海鮮起司 土司塔
滋味多樣，能吃到海鮮甜度，全麥土司增添口感。

材料：全麥土司3片、雞蛋1顆、鮭魚3片、番茄片3片、起司片3片、蝦子1尾、番茄醬少許

準備：蝦子燙熟去殼留尾。

淮山玫瑰
酸甜的醬汁拌著脆口的山藥，清爽開胃。

材料：玫瑰花醬1大匙、檸檬汁1小匙、山藥50克

哪裡買：玫瑰花醬在大型超市、網路有售。

涼拌臭豆腐
臭豆腐香辣夠味，嘗來很順口。

材料：臭豆腐8塊、蒜末5克、香菜末10克、蔥花10克、青蒜絲5克、辣椒末5克、韭菜花丁150克、鹽少許

調味料：烏醋20c.c.、醬油20c.c.、麻油、果糖各少許

準備：臭豆腐用冷開水沖洗一下備用。

豆腐押壽司
烤香的板豆腐，充滿鹹甘的韻味。

材料：板豆腐1塊，蒟蒻、紅蘿蔔條各4條，醋飯300克、豌豆苗少許
調味料：a.水200c.c.、糖50克、醬油20c.c. b.醬油、味醂各20c.c.、水適量
準備：板豆腐用3公斤重物壓2小時，去多餘水分。蒟蒻、紅蘿蔔條以調味料b煮到湯汁濃縮。

梅漬山蘇
山蘇口感滑嫩，搭配梅醬吃來酸甜開胃。

材料：山蘇嫩葉100克、醃梅子3顆、醬油5c.c.、香油少許

涼拌優酪乳
酸香優格拌入蔬菜丁，風味相當清爽。

材料：小黃瓜、番茄、洋蔥、無糖優格各適量，小茴香粉、香菜粉各少許

和風紅蘿蔔雪梨沙拉
蔬果絲清脆多汁，醬汁帶著濃濃芥末香氣。

材料：紅蘿蔔50克、西洋梨果肉20克、豆薯20克
調味料：橄欖油3大匙、醬油1大匙、蘋果醋2大匙、芥末醬1小匙、味醂1.5大匙、糖3大匙

春筍雞肉煮
照燒醬的味道鹹中帶甘甜，讓這道料理十分下飯。

材料：雞腿肉100克、糖30克、薑末10克、醬油50c.c.、味醂10c.c.、柴魚高湯100c.c.、竹筍1支、錫箔紙1張

豬肉片沙拉
鹹香肉片搭配生菜品嘗，爽口夠味。

材料：豬里肌肉300克，美生菜、羅蔓生菜各100克，紫高麗30克
醃料：五香粉、乾燥迷迭香粉、黑胡椒粉各少許，鹽1小匙
調味料：白醋2大匙，橄欖油、紅糖各1大匙，檸檬半顆榨汁

準備：美生菜、羅蔓生菜、紫高麗洗淨之後，瀝乾備用。

粄條鮮蔬卷
蔬菜以粄條包捲，能嘗到豐富的纖維質，風味清爽。

材料：粄條皮1張、生菜適量、小黃瓜1根、紅甜椒1/4顆、火腿1片

醬汁：芝麻醬1大匙，醬油、醋、白芝麻各少許

山藥南瓜湯
多了山藥以及菇菌，讓香甜的南瓜湯風味更清爽。

材料：洋蔥末2大匙、麵粉1大匙、高湯150c.c.、熟南瓜泥200克、山藥70克、杏鮑菇1支、香菇2大朵，鹽、鮮奶油、鮮奶各少許

準備：山藥、杏鮑菇、香菇切丁汆燙備用。