臭豆腐香辣夠味，嘗來很順口。

涼拌臭豆腐
臭豆腐香辣夠味，嘗來很順口。

材料：臭豆腐8塊、蒜末5克、香菜末10克、蔥花10克、青蒜絲5克、辣椒末5克、韭菜花丁150克、鹽少許

調味料：烏醋20c.c.、醬油20c.c.、麻油、果糖各少許

準備：臭豆腐用冷開水沖洗一下備用。

 

1調醬

蒜末、香菜末、青蒜絲、蔥花、辣椒末加調味料拌勻，淋在臭豆腐上。

2炒香

將韭菜花丁快炒後，以鹽調味，灑在做法1上即可 。

炒土豆絲
僅加醋快炒，馬鈴薯絲酸脆開胃。

材料：馬鈴薯2顆、蔥絲5克、辣椒絲5克、白醋15c.c.、鹽少許

Tips：馬鈴薯以水沖去澱粉質後，口感才會更爽脆。

做法

馬鈴薯切絲，用水沖洗後瀝乾，先灑鹽調味，入鍋快炒，淋醋拌炒後，灑蔥絲、辣椒絲即可。

食譜來源：蘋果日報

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標籤：低卡食譜、瘦身

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