2014-09-21 16.02.16

趁著週末假期,不需要急急忙忙趕上班,親手做份歐姆蛋配上吐司外加一杯咖啡...悠閒的渡過早午餐的時光,是不是很棒呢??^^

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材料有:

鮮奶1/3杯(用量杯量)

起司一片

雪白菇少許 杏包菇一根切丁

香腸一條切丁

最重要的當然是蛋!!準備四顆^^

 

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1.先把菇類跟香腸下鍋用中火炒到有一點焦痕後盛入盤子。

2.把1/3杯鮮奶跟雞蛋放入碗公,加點鮮味炒手(不須太多,因為香腸本身帶點鹹味)還有少許胡椒粉跟鮮奶雞蛋一起打勻。

3.在煎鍋內放入一湯匙的油,熱鍋後轉小火倒入剛剛打勻的蛋液;此時要將邊緣剛凝固的蛋往中間拌入,讓蛋呈現半熟的狀態。

 

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4.將一開始炒好的菇類跟香腸鋪在蛋上,最後蓋上起司片(建議要往上半部或下半部鋪會比較好翻面,像照片這樣放正中間是錯誤的示範,切記切記^^|||)

5.把蛋對半摺疊,翻面後蓋上鍋蓋稍微悶一下,煎到自己喜歡的程度就可以起鍋了~

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畫上一個不太明顯的愛心~完成了~^Q^

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