15道窈生粥

經濟窮困的時代,喝粥是為了填飽肚子,且「添人不添米,多添一瓢水」而已,但今人吃粥就不只是止饑或美味而已,還很重視美容、養生的效果呢!在蘇軾的詩中提到吃粥有三好:「一曰安分以養福,二曰寬胃以養氣,三曰省錢以養財。」可見,吃粥的好處可多著呢!那麼,相當注重養生的香港人,除了各式與健康有關的湯、煲、甜品外,也發展出不少養顏美容塑身的港式養生粥,我們特別精選15道窈窕養生粥,讓你不用花大錢進健身房,就能容光煥發,理直氣壯的走在大街上唷!

 

薏仁美白粥

BK56-RE20

材料

薏仁                3兩

山藥                6兩

瘦豬肉            2兩

水                 12杯

米                 1/2杯

調味料

鹽                少許

雞粉             少許

作法

1.薏仁以冷水泡2小時後瀝乾水份;山藥洗淨,削去外皮,切成大丁狀;瘦豬肉    洗淨,切丁備用。

2. 取一深鍋,加入12杯水,以大火煮開後轉小火,加入米及作法1的薏仁煮50分鐘,再加入作法1的山藥、瘦豬肉續煮10分鐘,最後加入調味料拌勻即可。

薏仁

含有豐富的植物性蛋白質、油脂、醣類、維生素和礦物質等。具有多種功用,被廣泛的運用,可調節生理機能、養顏美容、利尿、消炎,多吃能夠美白、抗老化、滋補身體,是女性的最愛。

山藥

號稱神仙之食,含大量的澱粉、黏液質、胺基酸及多種維生素,營養價值很高,有助消化及降血壓,而山藥的黏液質中含有賀爾蒙的基本物質,可促進賀爾蒙合成、改善內分泌,使女性面容水噹噹,充滿活力光彩。山藥削皮時,最好戴手套或用水邊沖邊削,以免山藥汁液咬手,且山藥不要煮太久,脆脆的比較有口感。

 

仙楂消脂粥

BK56-RE21

材料

圓糯米       1杯

仙楂           4兩

水              14杯

調味料

冰糖            2兩

作法

1. 圓糯米以冷水浸泡2小時後瀝乾水份;仙楂洗淨備用。

2. 取一深鍋,加入14杯水以大火煮開後,讓其持續至剩12杯水時轉小火,放入作法1的仙楂邊攪邊煮15分鐘後撈起仙楂,再加入作法1的圓糯米繼續煮1小時,最後加入冰糖調味即可。

小叮嚀:

若消化功能不好的人,可以廣東粥底替代圓糯米,只是口感會軟些,沒有QQ的感覺。

仙楂

為甘帶甜,含有蛋白質、脂肪、糖類等營養成份,能增加胃中的酵素,對胃中的油膩食物、脂肪,具有強力的消化作用,是減肥消脂的好幫手。

 

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