香料雞肉沙拉
雞肉帶著淡淡香草味，搭配蔬菜品嘗更爽口。

材料：萵苣1小把、雞胸肉1片、裝飾用食用花適量
醃料：迷迭香、百里香、薄荷各適量
醬汁：冷壓橄欖油、米醋1小匙，海鹽、胡椒各適量
準備：將迷迭香、百里香、薄荷切碎，加少許鹽，放入雞胸肉醃1小時。

1.切肉

雞胸肉煎熟後切片，鋪在洗淨的萵苣和食用花上。

2.淋醬

將橄欖油、米醋、海鹽、胡椒拌勻，淋在做法1上。

以櫻花蝦調味，味道更鮮，降低紅莧菜澀味。 櫻花紅莧菜
以櫻花蝦調味，味道更鮮，降低紅莧菜澀味。

材料：紅莧菜200克、櫻花蝦10克、高湯10c.c.、醬油1小匙、味醂1小匙
準備：紅莧菜去老梗，用熱水汆燙後泡冰水冰鎮，瀝乾盛盤。
1.炒香

櫻花蝦炒至酥香，灑在紅莧菜上。
2.淋醬

將高湯、醬油、味醂調勻，淋在紅莧菜上即可。

 

食譜來源：蘋果日報

標籤：低卡食譜、瘦身

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