炊飯入口軟Q,散發淡雅的香菇味。

菇菇蒸飯
炊飯入口軟Q,散發淡雅的香菇味。

材料:美白菇、柳松菇各200克,乾香菇4朵、水2.5杯、米2杯,醬油、香菇醬油各1大匙,柴魚粉10克

 

1 加水

乾香菇泡軟切絲,以少許油炒出香氣,加入美白菇、柳松菇和水半杯用小火炒軟。

2 蒸煮

續放入洗好的米拌炒後,以醬油、柴魚粉調味,加水2杯放進電鍋煮熟即可。

洋蔥微辣酸香,爽口冰脆。

涼拌洋蔥
洋蔥微辣酸香,爽口冰脆。

材料:洋蔥1/4顆、紫洋蔥1/4顆、柴魚醬油10c.c.、檸檬汁5c.c.、柴魚片5克

1 冰鎮

洋蔥切細絲,泡冰水冰鎮後瀝乾。

2 調味

洋蔥絲淋柴魚醬油,放上柴魚片,擠檸檬汁拌勻即可。

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食譜來源:蘋果日報

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