靖蛉-冷灰色的流浪

培根蔬菜貝果

材料：

貝果           1個

培根           3片

洋蔥丁      15公克

蕃茄丁      15公克

紅甜椒丁   15公克

蛋             2個

牛奶          2大匙

調味料：

奶油            1大匙

鹽              1/4茶匙

作法：

1. 貝果剖半放入烤箱以中火烤約5分鐘，取出後均勻塗上奶油。

2. 培根放入烤箱以中火烤熟，取出瀝油備用。

3. 將洋蔥丁、蕃茄丁、紅甜椒丁、蛋、牛奶、鹽混合打成蛋液備用。

4. 取鍋加少許油，油熱後倒入作法2的蛋液慢慢烘成厚蛋再整形。

5. 擠上黃芥末醬再蓋上另一半的麵包即完成。

  第四週  

鮮菇雞肉豆皮炊飯便當

【主菜】鮮菇雞肉豆皮炊飯

材料：

雞肉            1/2隻

杏鮑菇        100公克

山藥             30公克

市售調味豆皮 4張

白米             1杯

水                1杯

調味料：

市售調味豆皮附贈的醬汁        1大匙

鹽              1/4小匙

作法：

1. 雞肉洗淨切丁；鮮菇洗淨切丁；山藥去皮切丁；豆皮切丁備用。

2. 白米洗淨放入電鍋內鍋，加入雞肉丁、鮮菇丁、豆皮丁及一杯水，放入電子鍋中煮熟。

3. 待飯煮熟後拌入山藥丁，再加入調味豆皮附贈的醬汁及鹽拌勻即可。

【配菜】醋拌小黃瓜

材料：

小黃瓜    1條

紅辣椒    1條

調味料

鹽    1/4小匙

糖    1茶匙

白醋        1大匙

作法：

1. 紅辣椒切圓片狀備用。

2. 小黃瓜洗淨切蝴蝶薄片，加鹽略抓後將鹽水倒出，再加入糖、白醋、辣椒片拌勻即可。