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甜年糕 200公克
餛飩皮 20張
1. 將年糕切成長約3公分，小指頭粗細的條。
2. 餛飩皮攤開，四邊沾水，放入年糕後捲成長條，開口壓緊。
3. 熱油鍋至約150℃，將包好的年糕下鍋，中火炸至表面金黃即可。
紅豆年糕湯
甜年糕 200公克
紅豆 100公克
水 500㏄
細砂糖 適量
1. 紅豆洗淨後放入湯鍋中，加入500㏄水浸泡約2小時。
2. 浸泡後開火煮開。煮開後撈去浮沫。關小火蓋上鍋蓋煮約40分鐘。
3. 煮至紅豆表面有略微爆開，依個人喜好加入適量的糖，年糕切小塊，放入紅豆湯中略拌勻後關火燜約15分鐘即可。
Posted on 2014/02/05
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