靖蛉-冷灰色的流浪

香柚烤雞沙拉便當

材料：

去骨雞腿        1隻

洋蔥           1/2顆

黃甜椒       1/3顆

美生菜       3片

葡萄柚    1顆

香菜末    1大匙

小餐包    2個

調味料

奧立崗葉        1大匙

淡醬油           1/4茶匙

鹽            1/4小匙

糖              少許

作法：

1. 烤箱先以200℃預熱；將去骨雞腿洗淨，抹上奧立崗葉、淡醬油，再放入烤箱以200℃烤約20分鐘。

2. 美生菜洗淨撕小片，黃甜椒、洋蔥切絲備用。

3. 葡萄柚去皮後，一半去膜剝成塊狀，均勻放入作法3的生菜內。

4. 另一拌葡萄柚搾汁，加入香菜末及少許糖拌勻備用。

5. 將作法2烤好的雞腿均勻撒上鹽，再切塊放在作法3的生菜上，淋上作法4的醬汁即可，可搭配小餐包一同享用。

海鮮蓋飯便當

材料：

白飯        1碗

美生菜    4片

百果        6顆

蘆筍        2根

蝦仁        3隻

透抽        1/2尾

蒜頭        2個

水        1杯

調味料：

米酒        1茶匙

蠔油        1大匙

太白粉    1小匙

水           1大匙

作法：

1. 蒜頭切片；美生菜洗淨撕小片；蘆筍切對半燙熟；蝦仁、花枝切塊燙熟備用。

2. 太白粉調入水1大匙成太白粉水備用。

3. 取鍋加少許油，油熱後爆香蒜片，放入蝦仁、花枝、蘆筍及美生菜片炒香，再加入蠔油、米酒及水一杯，待煮滾後淋入太白粉水芶芡即可起鍋，與白飯一同裝入便當盒。