維生素C 多醣體 助抗體產生 蘋果日報2011年 03月03日
流感高峰持續不退,衛生署疾病管制局日前更預估疫情將延續到3月下旬,營養師劉怡里表示,平時從飲食攝取含維生素C、A及多醣體等營養素的食物如芭樂、南瓜、菇類等,有助抗體生成及增加免疫力,而從優格補充益生菌,將腸道調理好,也可提升免疫機能。報導╱張佩玉、許芷維 攝影╱高凱新
要預防感冒,營養師劉怡里指出,宜均衡攝取有益抗氧化、調節免疫系統的飲食,當身體因感冒而虛弱或飲食不正常者,則可適度補充益生菌、綜合維生素等保健品,並注意服用時間,益生菌宜在餐與餐間服用,此時胃酸沒有像進食時大量分泌,較不會影響益生菌的吸收效果,而綜合維生素錠劑中的維生素A等脂溶性營養素,與油脂搭配較好吸收,最好在飯後吃。另外,熬夜、壓力也會讓免疫力下降,應維持正常作息,並藉由運動、休閒活動等來幫助紓壓。