靖蛉-冷灰色的流浪

【聯合晚報╱彭宣雅】

【馬鈴薯鮪魚沙拉】  
材料：

馬鈴薯2顆、罐頭鮪魚1罐、洋蔥半顆、香芹粉2大匙。

醬汁：橄欖油1大匙、醋1大匙、鹽和胡椒粉少許。

作法：

1.馬鈴薯削皮後放入蒸鍋裡蒸熟。

2.去除罐頭鮪魚裡的油分。

3.洋蔥切成薄片。

4.將 1、2、3 和香芹粉放料理碗拌勻。

5.把馬鈴薯弄碎，淋上預先拌好的醬汁即完成。

【味噌涼拌花枝】
材料：

花枝或韓國魷魚200g、韭菜100g、芝麻少許。味噌1大匙、醬油1/2小匙、昆布高湯1大匙、砂糖1/2 大匙、醋1大匙。

作法：

1.韭菜洗淨，切成3公分長度，在滾水中汆燙，放入料理碗中備用。

2.魷魚或花枝剝皮後，在內側劃刀痕，切成方便入口的大小，放入燙過韭菜的滾水中汆燙約1分鐘，撈起放進料理碗中。

3.加入醋、味噌拌勻，裝盤後撒上芝麻。

【醬燒豬肉水果】

材料：
奇異果1顆、香蕉1根、草莓3顆、豬頸肉120g、胡椒少許、調味酒1大匙、醬油2大匙、香芹粉少許、肉桂粉少許。

作法：

1. 將奇異果、草莓、香蕉切成方便入口的大小。

2. 將胡椒粉調味過的豬肉放進平底鍋裡加熱，煎熟翻面後，加入米酒去肉腥味。

3. 加入醬油和水果，用小火煮5分鐘後盛盤，撒上香芹粉和肉桂粉即可。

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