＃乳白胡椒鱸魚湯

從全聯買到六折的鱸魚
切成四段用油略煎到兩面赤赤，
放些拍過的蒜頭、薑絲一起爆香後加入熱開水（不能放冷水喔），再加入切塊的豆腐，調味料放入米酒、鮮味炒手跟一匙白胡椒，
蓋上鍋蓋小火煮30分鐘，整鍋湯煮好會呈乳白色，非常濃郁
最後可以放點蔥花跟幾滴醋提鮮（醋可有可無）

其實一般炒鍋就可以做這道湯，但既然拿到新鍋子就忍不住用漂亮的鍋煮🙂
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