什錦菇拌義大利麵
這次一口氣放了一個套餐的食譜上來...有什錦菇拌麵、蒜香什錦鮮菇、鰹魚風味秀珍菇，還有當做套餐最後收尾的香菇蒸蛋，一次四道菜，有沒有心動呢?
什錦菇拌麵
材料：義大利麵200克、鮮香菇40克、鴻喜菇20克、杏鮑菇40克、橄欖油30c.c.、高湯100c.c.、香菜適量
調味料：鹽、黑胡椒各少許
準備：滾水水中加少許鹽，放入義大利麵煮熟，趁熱拌上少許橄欖油，攤平放涼備用。
做法
菇類切粗絲，充分炒香後加高湯煮開、調味，瀝出湯汁先與麵條拌勻，再把菇類放在麵條上，最後再以香菜裝飾即可。
食譜來源:蘋果日報
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