靖蛉-冷灰色的流浪

香菇鑲肉材料如圖↓
鮮香菇數朵
絞肉
紅蘿蔔跟兩片薑

把香菇頭一一切除

然後把香菇本體之外的所有材料（包括香菇頭）都丟到食物料理機高速切碎(沒有食物料理機就辛苦一點自己剁囉^^|||)

香菇撒上太白粉or麵粉or樹薯粉其中一種 撒多一點你的香菇才不會跟肉泥"菇肉分離"喔~

用湯匙把打好的肉泥裝到香菇上稍壓一下

排排站的香菇們等著要出蒸了(有玉米粒可以擺點上去好看又好吃但我家剛好沒有😅)，在電鍋裡擺上蒸架，水放半杯就可以蒸了

蒸好的香菇鑲肉會出一些湯汁，把湯汁倒出來加一些香菇素蠔油跟少許糖和烏醋，再稍微用太白粉勾芡一下後把湯汁淋在鑲肉上面就大功告成囉~^^

做香菇鑲肉絞肉剩太多，乾脆又做了瓜仔肉 ↓

切一些蒜末跟半罐大茂黑瓜(不要湯汁)放到g盒裡倒點油切強火微波一分鐘爆香
取出g盒放入香菇鑲肉的肉泥(平時放普通的絞肉就可以了)還有半罐大茂黑瓜的湯汁一起拌勻
蓋好蓋子送回微波爐強火微波五分鐘，最後取出來用湯匙把絞肉們弄開就完成了^^