皮蛋瘦肉粥
材料( 4人份 )
  • 米 120克
  • 肉絲 80克
  • 皮蛋 2~3顆
調味料( 4人份 )
  • 鹽 適量
作法
  • 1放入米、肉絲及沸水，預熱後倒出，再入沸水，燜50分鐘，加入皮蛋、蔥花及調味料即可。
 
香菇雞
材料( 4人份 )
  • 香菇 5~7朵
  • 棒棒雞 2支
調味料( 4人份 )
  • 鹽 適量
作法
  • 1將棒棒雞剁成塊狀，連同香菇及沸水放入，預熱後倒出，再入沸水，燜１小時，加入調味料即可。
 
金針貢丸湯
材料( 4人份 )
  • 貢丸 ８顆
  • 金針 少許
  • 芹菜珠 少許
調味料( 4人份 )
  • 鹽 適量
作法
  • 1放入貢丸及沸水，預熱倒出，再入沸水，燜20分鐘，打開加入金針再燜２分鐘，入調味料及芹菜珠即可。
 
薏仁排骨
材料( 4人份 )
  • 薏仁 100克
  • 排骨 100克
調味料( 4人份 )
  • 鹽 適量
作法
  • 1放入薏仁、排骨及沸水，預熱倒出，再入沸水，燜2小時，加入調味料。
 
吻仔魚羹
材料( 4人份 )
  • 吻仔魚 ６兩
  • 木耳 80克
  • 紅蘿蔔絲 50克
  • 肉絲 50克
  • 紅蔥頭 少許
  • 芹菜珠 少許
調味料( 4人份 )
  • 太白粉 適量
  • 黑醋 適量
作法
  • 1爆香紅蔥頭少許，連同以上材料放入預熱後，再加沸水燜20分鐘，勾芡、調味即可。燜熟後可自行調味、加芹菜珠、黑醋皆可。
 
地瓜稀飯
材料( 4人份 )
  • 地瓜 1~2條
  • 米 120克
調味料( 4人份 )
 
作法
  • 1地瓜切塊，和米、沸水放入預熱，倒出後再入沸水，燜50分鐘即可。
水煮蛋
材料( 4人份 )
  • 雞蛋 4顆
調味料( 4人份 )
 
作法
  • 1放入雞蛋及沸水預熱後倒出，再入沸水，燜20分鐘即可。
文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 靖蛉 的頭像
靖蛉

靖蛉-冷灰色的流浪

靖蛉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,367)