靖蛉-冷灰色的流浪

1切肉

雞腿肉去皮切碎，加進糖、醬油、味醂中煮至滾。

2煮料

放入切大塊的竹筍，加高湯、薑末，以錫箔紙覆蓋煮5分鐘。

竹筍味噌燒
味噌的味道浸到筍子裡，烤過之後可以嘗到淡淡甘醇香。

材料：熟竹筍3支、味噌100克、柴魚高湯400c.c.

做法

竹筍以味噌、柴魚高湯浸泡放置冰箱24小時，以160度烤5分鐘，淋少許醃漬的味噌水即可。