平價食材作菜經濟又實惠

想要省錢又划算,就要多購買當季蔬菜,但是遇到颱風或雨季,菜價飆漲時,就可以選購一年四季價格平穩的蔬菜,像是根莖蔬菜或是水耕豆芽,比較不受天災影響,價格起伏變動較小,另外像是豆腐與雞蛋,相較來說也算平價食材,當菜價高昂時,不妨多選擇這些食物做替代!

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>> 豆芽

豆芽分為黃豆種植成的黃豆芽,及綠豆長成的綠豆芽,種植方式簡易快速,約一個月即可收成。你也可以自己在家種植喔,無農藥安心又健康!

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>> 豆腐

豆腐主要由黃豆加水製成,為大豆的加工製品,常用的豆腐又有嫩豆腐、板豆腐等。

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>> 雞蛋

蛋是非常獨特的食材,它具有多變的特性,因此也能創造出許多不同口味的佳餚。例如利用它遇熱凝固的特性,可以做成茶葉蛋、蒸蛋、蛋炒飯等美食;粘滑的生蛋用來拌飯又是另一種滋味。

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>> 馬鈴薯

馬鈴薯屬於根莖類蔬菜,應用相當廣泛。馬鈴薯切開之後氧化速度非常快,不宜久放,建議烹煮馬鈴薯時以小火爛煮的方式烹調,以免營養成分流失。

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靖蛉的孤單圓舞曲

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