和風雞肉咖哩便當
材料:
市售和風冷凍雞肉塊(半熟品) 6塊
冷凍蔬菜 80公克
洋蔥 30公克
白飯 1碗
調味料:
水 1杯
調味咖哩塊 1小塊
作法:
1. 洋蔥切碎;冷凍蔬菜沖水瀝乾備用。
2. 取鍋加少許油,油熱後爆香洋蔥碎,加入咖哩塊及水煮開後,再放入雞肉塊煮3分鐘。
3. 最後放入冷凍蔬菜煮熟約2分鐘起鍋,與白飯一起裝入便當盒中即可。
洋蔥炒牛肉河粉
材料:
河粉皮 2片
黃豆芽 50公克
洋蔥 1/2顆
無骨牛小排 2片
調味料:
蠔油 1大匙
糖 1茶匙
鹽 1/4小匙
白胡椒粉 1大匙
作法:
1. 河粉皮切條,沖水分開;洋蔥切絲;無骨牛小排切小塊備用。
2. 取鍋加少許油,油熱後爆香洋蔥絲,再放入牛小排塊炒至肉色變白。
3. 續放入河粉條、黃豆芽,加入所有調味料及少許水拌炒至湯汁略微收乾即可。
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