薏仁排骨
材料( 4人份 )
  • 薏仁 100克
  • 排骨 100克
調味料( 4人份 )
  •  適量
作法
  • 1放入薏仁、排骨及沸水,預熱倒出,再入沸水,燜2小時,加入調味料。
 
吻仔魚羹
材料( 4人份 )
  • 吻仔魚 6兩
  • 木耳 80克
  • 紅蘿蔔絲 50克
  • 肉絲 50克
  • 紅蔥頭 少許
  • 芹菜珠 少許
調味料( 4人份 )
  • 太白粉 適量
  • 黑醋 適量
作法
  • 1爆香紅蔥頭少許,連同以上材料放入預熱後,再加沸水燜20分鐘,勾芡、調味即可。燜熟後可自行調味、加芹菜珠、黑醋皆可。
 
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