皮蛋瘦肉粥
材料( 4人份 )
  • 米 120克
  • 肉絲 80克
  • 皮蛋 2~3顆
調味料( 4人份 )
  • 鹽 適量
作法
  • 1放入米、肉絲及沸水，預熱後倒出，再入沸水，燜50分鐘，加入皮蛋、蔥花及調味料即可。
 
香菇雞
材料( 4人份 )
  • 香菇 5~7朵
  • 棒棒雞 2支
調味料( 4人份 )
  • 鹽 適量
作法
  • 1將棒棒雞剁成塊狀，連同香菇及沸水放入，預熱後倒出，再入沸水，燜１小時，加入調味料即可。
 
金針貢丸湯
材料( 4人份 )
  • 貢丸 ８顆
  • 金針 少許
  • 芹菜珠 少許
調味料( 4人份 )
  • 鹽 適量
作法
  • 1放入貢丸及沸水，預熱倒出，再入沸水，燜20分鐘，打開加入金針再燜２分鐘，入調味料及芹菜珠即可。
 
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