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野菇蛤蠣義大利麵

材料:蛤蜊5顆、義大利麵條80克,鮮香菇、杏鮑菇、滑菇各1朵,蒜片、甜豆、甜椒、白酒、鹽與水各適量
準備:甜椒切條、菇蕈切塊。麵條煮熟備用。 

做法

菇蕈炒至金黃色,加甜椒、甜豆、蒜片炒熟,加酒、鹽與少許水,放入蛤蜊煮開,放入麵條炒至收汁。 


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野菇濃湯

材料:蘑菇6朵,鮮香菇、杏鮑菇各2朵,乾香菇1朵,洋蔥、馬鈴薯各半顆,蒜苗1支、牛奶400ml、水900ml、鹽適量
準備:乾香菇泡軟切塊,其餘菇蕈、洋蔥、蒜苗切塊,馬鈴薯去皮切塊。 

做法

洋蔥、蒜苗、菇蕈炒香,加馬鈴薯、水煮熟後,加牛奶、鹽拌勻,放入果汁機打成泥即可。 

 

食譜來源:蘋果日報


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