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針對女性常有的水腫問題,蔡依林大力推薦可以喝「紅棗紅豆茯苓蓮子湯」,她自己常在早上起床後喝,消除水腫效果甚佳,也可當下午茶或宵夜;不過自我要求甚嚴的她,以紅棗取代砂糖,當宵夜則只吃料、不喝湯,邱錦伶老師補充,可以在經期結束後的那周飲用,消除水腫效果更佳。此外,邱錦伶老師還設計另一道甜品「桂花烏梅白木耳蓮子湯」,1周喝2~3次,不僅可開胃、補充津液,還有滋肺陰、養顏美容功效,相當適合夏季食用。 

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紅棗紅豆消水腫

材料:紅豆約300克、茯苓3~4片、蓮子400克,去籽紅棗可取代砂糖約10顆,若吃不慣可加少許砂糖調味,以上材料為1人1周的份量。
功效:補血、美白、安神、清心去熱。
做法:將紅豆、茯苓和蓮子洗淨,再將茯苓剝成指甲大小,和紅豆泡水2小時,蓮子不用泡水,電鍋外鍋放4杯水,內鍋放紅豆和茯苓,水加到七或八分滿,按下開關,待跳起再加蓮子、紅棗,外鍋再加1杯水再煮1次。 

 

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桂花烏梅釀美容

材料:桂花和陳皮約淺口湯匙1匙、6顆烏梅、乾燥白木耳約2碗、蓮子約1碗,冰糖適量。
功效:開胃、滋肺陰、補充體內流失津液、養顏美容。
做法:將白木耳、蓮子洗淨,白木耳泡水1小時、去蒂剝成一口大小,取1800c.c.水用大火煮沸,將陳皮和烏梅洗淨連同桂花,放入濾茶袋丟入沸水,轉中小火煮30分鐘,熄火、取出濾茶袋,再將白木耳、蓮子和煮好汁液倒入電鍋內鍋,外鍋放2杯水,按下開關,跳起後再加冰糖即可。 


禁生冷燥熱食物
蔡依林說:
下午4點後不吃葉菜類蔬菜和水果,且遵守水果早上吃、晚上7點半前吃完晚餐並少吃燥熱性食物。
邱老師說:
晚上新陳代謝慢,太晚吃易胖,生菜、葉菜類蔬菜和水果,偏寒且水分高,晚上吃易使代謝變慢、水腫,若晚上吃蔬菜,選暖性的根、莖、花、果或菌菇類如花椰菜、香菇等。
營養師說:
西醫觀點,晚上不忌諱吃生菜沙拉、葉菜或水果,但中醫觀點認為這3者偏寒,不利循環,建議女性生理期可避免晚上吃,平常晚上吃則無妨;葉菜類蔬菜含有很多營養素,不宜偏食某類蔬菜。 

食譜來源:蘋果日報

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