椰汁咖哩豬肉

所需材料:
梅花豬肉片200g、牛番茄1顆、洋蔥絲半顆、檸檬葉3片、九層塔5g、高湯100cc、椰奶300cc、咖哩粉1大匙、生香菇3朵、辣油1茶匙、烏龍麵1包、薑末5g

調味料:
糖1茶匙、米酒1大匙、魚露1大匙

作法:
1.梅花肉對切、番茄切塊、生香菇切塊備用。
2.取一深炒鍋,下梅花肉炒香,再下薑末、番茄、洋蔥、香菇炒勻,放入保鮮盒備用。
3.取一水晶碗,下椰奶、高湯、咖哩粉、檸檬葉、調味料拌勻,放入保鮮盒備用。
4.將辣油、九層塔末、烏龍麵放入保鮮盒備用。
5.電鍋加入半杯水,再依便條紙,將材料放入內鍋即可。

便條紙內容
(第一盒)蔬菜 豬肉:把料倒到鍋子裡。
(第二盒)高湯:把料倒到鍋子裡,把鍋子放入電鍋,插插頭,按按鈕。
(第三盒)烏龍麵:等電鍋跳起來,再把料倒進鍋子裡,燜5分鐘。

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