麻辣鴨血臭豆腐

所需材料:
鴨血一塊、臭豆腐3塊、生香菇3朵、酸菜心20g、薑末5g、蒜末5g、蔥花5g、高湯200cc、香菜5g、辣豆瓣醬1大匙、花椒粉1大匙、香油1茶匙


調味料:
米酒2茶匙、醬油2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1小匙


做法:
1.金針菇去尾部對切,生香菇切塊、酸菜心切絲備用。

2.將生香菇、酸菜絲放入保鮮盒。

3.將鴨血切塊、臭豆腐切塊,放入水鍋汆燙,撈起泡冰水後,瀝乾放入保鮮盒。

4.取一小湯鍋,下香油、薑末、蒜末、蔥花炒香盛起,再放入高湯、花椒粉、辣豆瓣醬、調味料拌勻,放入保鮮盒備用。

5.電鍋加入1杯水,依便條紙放入內鍋蒸煮。

便條紙內容:
(第一盒)蔬菜料:把料倒到鍋子裡。


(第二盒)鴨血 臭豆腐:把料倒到鍋子裡。


(第三盒)炒香的醬汁:把料倒到鍋子裡,把鍋子放入電鍋,插插頭,按按鈕。

 

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