酸香的醬汁搭配甘甜微鹹的苦瓜水餃,風味相當清爽。苦瓜鹹蛋餡
苦瓜鹹蛋水餃佐義式醬
材料:苦瓜鹹蛋水餃6顆、牛番茄1顆、香菜1小株、大蒜6粒、檸檬1顆、砂糖1小匙、橄欖油1大匙
準備:苦瓜鹹蛋水餃煮熟,檸檬擠汁備用。
1 切料
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材料:絞肉600克、苦瓜600克、鹹蛋10顆
做法:先將苦瓜汆燙,去除苦澀味後切丁,鹹蛋也切丁,與絞肉拌勻成為內餡。
苦瓜鹹蛋水餃佐義式醬
材料:苦瓜鹹蛋水餃6顆、牛番茄1顆、香菜1小株、大蒜6粒、檸檬1顆、砂糖1小匙、橄欖油1大匙
準備:苦瓜鹹蛋水餃煮熟,檸檬擠汁備用。
1 切料
牛番茄汆燙後去皮切成小丁,香菜、大蒜也切末。
2 調味 再添加橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻,即可搭配煮好的水餃品嘗。分享到FACEBOOK | ||
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