多了山藥以及菇菌,讓香甜的南瓜湯風味更清爽。

山藥南瓜湯
多了山藥以及菇菌,讓香甜的南瓜湯風味更清爽。

材料:洋蔥末2大匙、麵粉1大匙、高湯150c.c.、熟南瓜泥200克、山藥70克、杏鮑菇1支、香菇2大朵,鹽、鮮奶油、鮮奶各少許

準備:山藥、杏鮑菇、香菇切丁汆燙備用。

 

1炒麵粉

爆香洋蔥末,加麵粉炒出香味,淋上高湯煮滾後,放入南瓜泥、鹽拌勻。

2加料

續加入鮮奶油、鮮奶、山藥丁、杏鮑菇丁、香菇丁煮熟即可。

質地軟綿的蒸蛋,還有著南瓜的自然甜度。

南瓜布丁
質地軟綿的蒸蛋,還有著南瓜的自然甜度。

材料:雞蛋2顆、高湯260c.c.、鮮奶40c.c.、熟南瓜泥80克、鹽少許

1混合

將雞蛋打勻,加高湯、鮮奶、南瓜泥、鹽拌勻。

2過濾

續以濾網過篩,分裝成小碗,以大火蒸5分鐘,再轉小火蒸10分鐘。

 

食譜來源:蘋果日報

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標籤:低卡食譜

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