蔬果絲清脆多汁,醬汁帶著濃濃芥末香氣。

和風紅蘿蔔雪梨沙拉
蔬果絲清脆多汁,醬汁帶著濃濃芥末香氣。

材料:紅蘿蔔50克、西洋梨果肉20克、豆薯20克
調味料:橄欖油3大匙、醬油1大匙、蘋果醋2大匙、芥末醬1小匙、味醂1.5大匙、糖3大匙

 

1冰鎮

將紅蘿蔔、西洋梨、豆薯去皮切絲,泡冰水10分鐘後撈起盛盤。

2調醬

混合所有調味料食材,拌勻後淋在做法1上即可。

酸甜的果醋醬汁,去除了紅蘿蔔的菜腥味。

紅蘿蔔凍佐蜂蜜蘋果醋
酸甜的果醋醬汁,去除了紅蘿蔔的菜腥味。

材料:紅蘿蔔500克、水300c.c.、吉利丁10片、蘋果醋30c.c.、蜂蜜5c.c.
準備:紅蘿蔔去皮榨汁,吉利丁以冷水泡軟備用。

1混合

紅蘿蔔汁加水、吉利丁加熱至融化,倒入模具放涼後,冷藏結凍。

2調味

蘋果醋加蜂蜜混合拌勻,再淋於做法1上即完成。

 

食譜來源:蘋果日報

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標籤:低卡食譜瘦身

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