匯聚了10種食材的鮮味,口感十分爽脆。

十香如意菜
匯聚了10種食材的鮮味,口感十分爽脆。

材料:百頁10張、豆干4塊、黃豆芽100克、黑木耳80克、四季豆70克、芹菜20克、香菇6朵,白蘿蔔、紅蘿蔔各60克,香菜10克、鹽1小匙

準備:百頁、豆干、黃豆芽、黑木耳、四季豆、芹菜、香菇、白蘿蔔切條,紅蘿蔔切片汆燙備用。

 

做法

將所有蔬菜與百頁放入鍋中炒香,以鹽調味,起鍋後灑上香菜即可。

蒲瓜軟透清甜,搭配雞肉末,吃來甘甜對味。

蒲瓜雞肉燒
蒲瓜軟透清甜,搭配雞肉末,吃來甘甜對味。

材料:蒲瓜300克、香菇柴魚醬油20c.c.、水400c.c.、雞肉末50c.c.、泡軟的香菇4朵、太白粉水適量

1滷煮

蒲瓜切小塊加柴魚醬油、水、香菇煮滾,續轉小火滷約20鐘,將蒲瓜撈出。

2勾芡

做法1剩下的湯汁加雞絞肉煮開,用太白粉水勾芡,淋在蒲瓜上即可。

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食譜來源:蘋果日報

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