要提醒大家的是...真正低卡的是下面滴海鮮沙拉喔~燉飯放的鮮奶油跟起司用鮮奶取代也可以降低熱量~
以馬鈴薯取代米飯，吃來帶著鹹香奶味。

洋芋燉飯
以馬鈴薯取代米飯，吃來帶著鹹香奶味。

材料：洋蔥1/4顆，紅蔥頭、馬鈴薯各2顆，雞高湯、櫛瓜丁、青豆、紅蘿蔔丁、鮮奶油、帕馬森起司各適量

準備：洋蔥、紅蔥頭、馬鈴薯切丁。

 

1爆香

爆香洋蔥丁、紅蔥頭、馬鈴薯丁，下高湯以中火煮熟。

2濃縮

下鮮奶油、青豆、櫛瓜丁、紅蘿蔔丁、起司，煮到濃稠。
拌了酸辣的醬汁，讓沙拉滋味更開胃。

馬鈴薯海鮮沙拉
拌了酸辣的醬汁，讓沙拉滋味更開胃。

材料：馬鈴薯1顆、西芹2根，紫洋蔥、白洋蔥各1/2顆，小番茄10顆、蝦10隻、蛤蜊10顆，小章魚、香菜各適量

醬汁：辣椒碎、香茅碎各16克，洋蔥碎30克，蒜末、香菜梗碎各20克，魚露、檸檬汁各60克，番茄碎、果糖各50克，白酒醋70克，鹽、糖各少許

準備：西芹、洋蔥切絲、香菜切碎、小番茄對切，海鮮料燙熟撈起泡冰水備用。

1調醬

將醬汁材料全部混合均勻。

2冰鎮

馬鈴薯絲汆燙5秒，撈起泡冰水，加醬料、蔬菜絲、海鮮料拌勻。
   

食譜來源：蘋果日報

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