雙耳沙拉

材料:生菜100克、綠花椰菜20克、甜椒條30克、南瓜籽5克、玉米粒、芹菜段各20克,杏仁片、腰果、葡萄乾各5克,紅、黃小番茄各3顆,黑木耳、白木耳各2片,石蓮花3片

醬汁:辣椒末5克、洋蔥末20克、橄欖油50ml、紅酒醋10ml

準備:黑白木耳泡軟、燙熟備用。綠花椰菜以鹽水汆燙,泡冰水瀝乾。

 

1剝片

木耳、生菜剝成小片,加花椰菜、甜椒、小番茄、玉米粒、石蓮花、芹菜混合。

2淋醬

將辣椒末和洋蔥末炒香,加橄欖油、紅酒醋拌成醬汁,淋在做法1上,灑南瓜籽、杏仁片、腰果、葡萄乾。

義式烤杏鮑菇

材料:杏鮑菇2根、義大利香料適量、橄欖油10ml、海鹽少許

1醃漬

杏鮑菇剖半,灑義大利香料、橄欖油醃10分鐘。

2煎香

杏鮑菇蒸熟後再煎至兩面焦香,品嘗時沾海鹽。

   

食譜來源:蘋果日報

食譜標籤:
沙拉食譜杏鮑菇食譜 黑木耳食譜

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