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摘自Vita 纖活誌6月號主題刊 “闖肥關決戰15計“

身體內有2種酵素,功能都不一樣!消化酵素能幫助食物順利被身體吸收,代謝酵素則能幫助燃脂。但身體內的酵素數量是固定的,因此,當消化酵素多時,代謝酵素自然就會減少,必須從蔬果中攝取替代消化酵素的酵素,才能提升代謝酵素的數量,變身瘦體質。

代謝酵素不僅可以讓中性脂肪不會囤積在血液中,另一方面,也能促進新陳代謝遠離肥胖。

只要用對方法,提升代謝酵素的比例,就能趕跑肥滋滋贅肉,變身輕盈美人。

代謝酵素瘦身

我們可以從生鮮蔬果中獲取身體消化時需要的酵素,因此多吃高酵素食材,絕對能幫你恢復曼妙身材。另外,選擇發酵食材,也能幫助瘦身,其中的乳酸菌、酵母等發酵微生物,可讓食物在發酵過程中先行消化,降低廢物囤積率。

高酵素食材如蔬菜、水果...食物呈現原始的狀態即稱為生的食材。生鮮食材含有豐富的酵素,不經煎煮炒炸,趁新鮮時直接享用,就能吃到滿滿的酵素囉!

發酵食物如優酪、味噌、泡菜、納豆、魚貝類醃漬物、啤酒酵母...,乳酸菌、酵母、納豆菌等的微生物可製造酵素、分解食材,可在「食物進肚前」先行消化。

高酵素水果Top3推薦
1.小蕃茄
29卡/ 80g(1份)
茄紅素可降低膽固醇,檸檬酸和蘋果酸則可助消化、節約體內的消化酵素。

2.蘋果
56卡/ 130g(1份)
含有可促進體內廢物排除的氧化酵素。並富含食物纖維,可改善便秘問題。

3.鳳梨
70卡/ 150g(1份)
鳳梨酵素可幫助分解肉類、乳製品中的蛋白質,並解除油膩感。

滿滿元氣酵素1日方程式
邁向滿滿元氣酵素,是當務之急的目標!早餐加以補充水果或果汁,可避免胃腸負擔過大。中午之後則選擇蔬菜果汁降低消化器官的負擔,接著就是積極的攝取酵素食物囉!

早餐 當季新鮮果汁或水果
中午前體內的內臟器官才漸漸恢復運作,選用水果才不會對胃造成太大負擔。

午餐 補充1種酵素食材或發酵食物
即使是外食的妳,也要盡量讓自己吃到至少1種酵素食材或發酵食物才可以喔!

晚餐 積極攝取酵素食材+發酵食物
午餐因為外食而攝取酵素不足?在晚餐一併攝取吧!選擇豐富酵素的食材,胃腸的負擔就愈小!

攝取高酵素蔬果5大重點提示

Point 1:每餐攝取2份蔬果
每餐應攝取2份蔬果(水果1份為1個拳頭大,蔬菜1份為100g),除酵素外,其中的維他命、礦物質成份更可降低消化酵素的使用,幫助甩肉!

Point 2:蔬果攝取以早午餐為主早餐以蔬果為主,可幫助排泄。而午餐時間由於正值人體高代謝期,更要多攝取蔬果。晚餐要在睡前3小時食用完畢,也要記得挑選一些易消化的食物,才不影響睡眠喔!

Point 3:選擇當季無農藥蔬果
盡量選擇可以連皮帶籽吃的蔬果,才能吸收完整的營養。但記得在生吃之前,一定要用清水洗淨喔!

Point 4:吃飯時先吃蔬果
不論是外食或是自己下廚,都要養成從生菜、醃漬物、水果開始吃的習慣。如此一來,這些食物中所含的消化酵素,更容易幫助消化食物。

Point 5:不加熱、調味清淡
只要加熱至48℃以上,酵素便會遭到破壞,而無法發揮原有的功能。因此,生吃蔬果是攝取酵素最大的原則。
而調味料也要盡量選擇不含添加物,如味噌、醬油、醋等發酵食品,都是很健康的選擇。

更多精彩內容請見 Vita 纖活誌6+7月號特刊

 

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靖蛉的孤單圓舞曲

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留言列表 (1)

發表留言
  • 小咪
  • "吃飯時先吃蔬果"
    跟以前觀念不一樣了
    一直以為飯後吃水果
    可以幫助消化
    這想法是錯的!~ XD

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