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目前日期文章:201401 (3)

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【如果你很迷茫,就好好讀讀這8句話】149f94d6f40518.jpg  

1.如果你不喜歡現在的工作,要嘛辭職不幹,要嘛就閉嘴不言。初出茅廬,往往眼高手低,心高氣傲,大事做不了,小事不願做。不要養成挑三揀四的習慣。不要雨天煩打傘,不帶傘又怕淋雨,處處表現出不滿的情緒。記住,不做則已,要做就要做好。

2.
每個人都有孤獨的時候。要學會忍受孤獨,這樣才會成熟起來。年輕人嘻嘻哈哈、打打鬧鬧慣了,到了一個陌生的環境,面對形形色色的人和事,一下子不知所措起來,有時連一個可以傾心說話的地方也沒有。這時,千萬別浮躁,學會靜心,學會忍受孤獨。在孤獨中思考,在思考中成熟,在成熟中昇華。
不要因為寂寞而亂了方寸,而去做無聊無益的事情,白白浪費了寶貴的時間。

3.不要像玻璃那樣脆弱。有的人眼睛總盯著自己,所以長不高看不遠; 總是喜歡怨天尤人,也使別人無比厭煩。沒有苦中苦,哪來甜中甜?不要像玻璃那樣脆弱,而應像水晶一樣透明,太陽一樣輝煌,臘梅一樣堅強。既然睜開眼睛享受風的清涼,就不要埋怨風中細小的沙粒。

4.管住自己的嘴巴。不要談論自己,更不要議論別人。談論自己往往會自大虛偽,在名不副實中失去自己。議論別人往往陷入雞毛蒜皮的是非口舌中糾纏不清。每天下班後和你的那些同事朋友喝酒聊天可不是件好事,因為,這中間往往會把議論同事、朋友當做話題。背後議論人總是不好的,尤其是議論別人的短處,這些會降低你的人格。

5.機會從不會「失掉」,你失掉了,自有別人會得到。不要凡事在天,守株待兔,更不要寄希望於「機會」。機會只不過是相對於充分準備而又善於創造機會的人而言的。也許,你正為失去一個機會而懊悔、埋怨的時候,機會正被你對面那個同樣的「倒霉鬼」給抓住了。沒有機會,就要創造機會,有了機會,就要巧妙地抓住。

6.若電話老是不響,你該打出去。很多時候,電話會給你帶來意想不到的收穫,它不是花瓶,僅僅成為一種擺設。交了新朋友,別忘了老朋友,朋友多了路好走。交際的一大訣竅就是主動。好的人緣好的口碑,往往助你的事業更上一個臺階。

7.千萬不要因為自己已經到了結婚年齡而草率結婚。想結婚,就要找一個能和你心心相印、相輔相攜的伴侶。不要因為放縱和遊戲而戀愛,不要因為戀愛而影響工作和事業,更不要因一樁草率而失敗的婚姻而使人生受阻。感情用事往往會因小失大。

8.寫出你一生要做的事情,把單子放在皮夾裡,經常拿出來看。人生要有目標,要有計劃,要有提醒,要有緊迫感。一個又一個小目標串起來,就成了你一生的大目標。生活富足了,環境改善了,不要忘了皮夾裡那張看似薄薄的單子。

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不一樣的過年團圓鍋物

食譜示範/田博陞‧企劃編輯/朱晏瑭‧攝影/米羅攝影(林水興)

       每到農曆過年,除了一般常見的拌炒料理、拼盤年菜,在這冷颼颼的時節,怎麼能少了熱騰騰的「鍋物」呢?本單元介紹湯頭清爽去膩並且可以隨燙隨入口的蔬菜火鍋,還有許多保溫和聚熱效果極佳的砂鍋料理,色香味兼具,吃膩了一般的年菜的話,就來試試鍋物料理吧!

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藥膳海鮮蔬菜鍋

材料

A

黨蔘        2片

韓國人蔘        2支

紅棗        6顆

枸杞        10公克

B

明蝦        2隻

黃金鯛魚        1/2片

南魷        50公克

草蝦仁    3隻

日本山藥        200公克

杏鮑菇    50公克

青花菜    50公克

水    300㏄

 

調味料

鹽    適量

 

作法

1.     將南魷切圈;日本山藥去皮切塊;杏鮑菇切片;青花菜切朵備用。

2.     取一鍋加入水及所有材料A燉煮10分鐘。

3.     續於作法2鍋中,加入作法1的所有材料、明蝦、鯛魚和草蝦仁,燉煮約5分鐘,加入鹽拌勻即可。

美味加分

可以向中藥行詢問購買適合溫補或是涼補的藥膳材料,依照不同的季節做調整,四季皆宜。

 

 

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低脂翡翠野菜鍋

材料

A

高麗菜    1/4顆

紅蘿蔔    100公克

白蘿蔔    100公克

玉米        1支

香菇        1朵

水    700㏄

B

青江菜    2棵

蘆筍        100公克

香菇        1朵

蘑菇        2朵

蓮藕        100公克

玉米        1支

牛蕃茄    半顆

 

調味料

鹽    適量

 

作法

1.     將材料A所有蔬菜洗淨切塊,放入水中煮滾,續煮約?分鐘。

2.     將作法1的蔬菜高湯以濾網過濾雜質後備用。

3.     將材料B所有材料洗淨;蓮藕切片;玉米、牛蕃茄切塊備用。

4.     取一鍋,加入作法2的高湯和作法3的所有材料燉煮約10分鐘,加入鹽拌勻即可。

 

美味加分

這道蔬菜鍋可以火鍋的方式呈現,準備各種蔬菜放在餐桌上,各人要吃的時候放入鍋中稍煮即可撈起食用,不需要煮太久,避免破壞食材的營養和纖維。

 

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法式清燉雞肉鍋

材料

去骨雞腿肉        1支

青花菜    100公克

牛蕃茄    半顆

櫛瓜        50公克

粗蘆筍    1支

市售雞高湯        300㏄

 

調味料

綜合香料(乾)        5公克

鹽    適量

 

作法

1.     將去骨雞腿肉切丁;青花菜切朵;牛蕃茄切塊;櫛瓜切長條;粗蘆筍切段備用。

2.     取一砂鍋,將作法1的所有食材並加入市售雞高湯,最後加入綜合香料,燉煮約15分鐘,加入鹽調味即可。

備註:法式清燉的重點在於使用什麼肉類,就用什麼高湯,如果換成清燉牛肉,就要使用牛高湯。

 

 

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和風養生鱈魚鍋

材料

鱈魚菲力        500公克

秋葵        5支

蒟蒻        40公克

紅蘿蔔    80公克

白蘿蔔    80公克

日本南瓜        40公克

水    100㏄

 

調味料

日式醬油        100㏄

味醂        50㏄

清酒        30㏄

 

作法

1.     將鱈魚菲力切片;蒟蒻切片備用。

2.     將秋葵去頭;紅蘿蔔、白蘿蔔和日本南瓜去皮洗淨切片備用。

3.     取一砂鍋將作法1、2的所有食材依序放入,加入水和所有調味料,以小火煮約20分即可。

 

  

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泰式咖哩牛肉鍋

材料

牛肉片    250公克

茄子        1支

長豆        100公克

蘑菇        4朵

南薑        1支

香茅        1支

檸檬葉    3片

綠咖哩    100公克

椰奶        1罐

市售高湯        300㏄

 

作法

1.     將南薑、香茅切段拍碎備用。

2.     將茄子、長豆切小段;磨菇切厚片備用。

3.     取一鍋,將作法1的南薑和香茅爆香,加入綠咖哩炒香後倒入市售高湯和檸檬葉,煮成咖哩醬汁。

4.     作法3的咖哩醬汁煮滾後,倒入砂鍋中,加入作法2的所有材料及牛肉片,燉煮約15分鐘,最後加入椰奶即可。

 

 

 

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謝金燕 用一身傷痛迸出更勝一○一的煙火從醫生宣告終身坐輪椅 到跨年最撼動人心的天后
撰文 / 莊芳、楊紹華 出處 / 今周刊   838期
  • 謝金燕 用一身傷痛迸出更勝一○一的煙火

謝金燕 用一身傷痛迸出更勝一○一的煙火

1

二○一二年的最後一晚,謝金燕以最具誠意的絢爛演出驚豔全台,她的收視率,甚至超過「跨年必看」的台北一○一煙火秀。這一夜,謝金燕是台灣最撼動人心的華麗煙火,而這股爆發力,其實是由一身傷痛轉化而成。

很多人都知道,當謝金燕在一九九一年發生那場幾乎要命的車禍時,車上正在播放的,是歌手陳昇所唱的〈把悲傷留給自己〉。但多數人並不知道,對她而言,這首歌自此成為一道伴隨著極端痛楚的魔咒,並且狠狠地糾纏著謝金燕,一纏就是二十餘年。

「二十多年來,她始終沒有走出那場車禍的陰影。」謝金燕的經紀人球球回憶,有一次,謝金燕與朋友們坐在計程車上,沒想到廣播節目竟然播放這一首歌。謝金燕的表情開始凝重,就在情緒接近崩潰邊緣時,她終於忍不住地發出求救訊號,主動開口,要求司機先生轉換頻道。

陰影
經歷生死交關 車禍魔咒糾纏多年

這首歌,她連聽也不敢聽,但在二○一二年五月的個人演唱會中,謝金燕卻勇敢地把這道「魔咒」排入了自己的演唱歌單中;〈把悲傷留給自己〉,當她頂住內心隨時崩潰失控的壓力,娓娓唱出這首歌時,果然,在當晚的動感電音之中,成功創造了一波最不一樣的高潮。

對於這樣的安排,演唱會主辦單位寬宏藝術總經理秦聰杰是這樣解釋的:「她很會想,她絞盡腦汁想出觀眾想要的是什麼,而只要是觀眾想要的,她就會想盡辦法去做到,即使那會讓她感到痛苦。」

謝金燕,是個把悲傷留給自己的人。

一個人能承受多少傷痛?身體的傷痛,經歷過生死交關的慘烈意外;心靈的傷痛,在單親家庭成長,媽媽獨力撫養長大,爸爸欠債落跑,又曾為「私生子」引發爭議,每一樁,都在她心裡刻下深淺不一的傷痕。

一二年的最後一晚,全台瘋跨年,這一晚,原本不曾被視為A咖的她,不僅在北、中、南三場晚會中以不同造形出現,被讚許為當晚「最具誠意的表演者」,當她登場時,節目收視率硬是壓過一票天王天后;甚至,她在高雄義大跨年演出時段的收視率,遠遠超過一向被認為「跨年必看、全球矚目」的台北一○一煙火秀。

二○一二年的最後一晚,謝金燕以最具誠意的絢爛演出驚豔全台,她的收視率,甚至超過「跨年必看」的台北一○一煙火秀。這一夜,謝金燕是台灣最撼動人心的華麗煙火,而這股爆發力,其實是由一身傷痛轉化而成。

「謝金燕在哪裡唱,我家的電視就跟著轉到那裡去。」一位網友如此留言。

這一晚,謝金燕才是台灣最璀璨炫目、最能激勵人心的華麗煙火。

某種程度來說,這道華麗的煙火,其實是謝金燕二十多年來,把所有悲傷與痛感化成拚搏力量的積累結果。

「我對謝金燕的印象很鮮明,兩個字:節儉。」曾在一九九五年擔任謝金燕宣傳助理的小君說:「我一度很好奇,她的爸爸是豬哥亮,全台灣最夯的秀場天王,怎麼女兒會節儉到幾乎給人有點小氣的感覺。」小君回憶,自己當時才剛踏入社會,薪水也很少,「但我好像比她還敢花錢,身上的衣服和包包可能比她的還貴哩。」

包袱
母親獨力帶大 父親光環反招來流言

那一年,謝金燕才剛從「國語歌手」的身分轉戰台語流行歌市場,「她的知名度不低,又有一位在娛樂圈算是大哥級的爸爸,跑宣傳卻沒有想像中來得容易。」小君說,自己當時資歷尚淺,但已多少能聽到一些不太好聽的說法:「比如,『國語歌賣不好,只好改唱台語,這樣爸爸才能幫忙賣唱片』之類的。」

小君又說,謝金燕從沒提過自己在國小四年級時就因父母離異,開始由媽媽獨力撫養長大,「我後來才知道這件事,而當我把這件事和當年謝金燕的狀況連結起來,不得不做出這樣的評論……」

在小君的觀察中,父親的光環或許能讓謝金燕的起步更容易受到注目,然而他並沒有留給女兒太多資源,「沒有太多的錢,反而是給她一個容易被人指指點點的背景,對謝金燕來說,倒像是一個莫名其妙的包袱。」

小君更是到一二年謝金燕在台北小巨蛋舉辦首場個人演唱會時才知道,這個包袱,原來是會讓謝金燕感到心痛的。

二○一二年的最後一晚,謝金燕以最具誠意的絢爛演出驚豔全台,她的收視率,甚至超過「跨年必看」的台北一○一煙火秀。這一夜,謝金燕是台灣最撼動人心的華麗煙火,而這股爆發力,其實是由一身傷痛轉化而成。

在這場以電音節奏為主軸的演唱會中,少數幾首慢節奏的曲目,除了〈把悲傷留給自己〉之外,還有羅大佑譜曲的〈心肝寶貝〉。「你是阮的掌上明珠抱著金金看……,望你古錐健康活潑毋驚受風寒……。」當謝金燕唱出這些歌詞的同時,舞台上的螢幕打出了這樣一段文字,「我從小就希望被呵護,今天,我代替父母,唱這首歌給自己聽。」

掛慮
寧可自我封殺 也不讓家人心理受傷

其實,這場演唱會的賣座情況不能算是十分理想,某些報導指說當晚約有四成左右的空位,秦聰杰則以主辦單位寬宏藝術總經理的身分強調:「賣座應有八成。」無論如何,沒有滿座是事實,而其原因之一,「宣傳不夠吧!我們當然希望她多多宣傳,但也必須尊重謝金燕當時的想法,她不願意親自上節目為演唱會宣傳。」

首度舉辦個人演唱會,挑戰席位最多、難度最高的台北小巨蛋場館,且還是繼台語天后江蕙之後僅有登上小巨蛋的台語歌手,而謝金燕卻不願意為了票房努力宣傳?

「她是想很多的人,她不宣傳,是因為怕自己的傷痛會擴大到自己關心的人身上。」經紀人球球解釋謝金燕的思考邏輯:「一開始,她想,如果上了爸爸的節目,媽媽可能會不開心,所以不能上;後來某些節目找上她,剛好,播出的時段又和爸爸的節目一樣,她又想,怎麼能和爸爸打對台呢?」「找她的節目愈來愈多,她繼續想,連爸爸的節目都不上了,如果接受其他人的採訪,或是在其他主持人的節目裡演出,爸爸不是更受傷嗎?」

藝人多半害怕被封殺,而謝金燕為了不讓每一個自己關心的人受傷,她寧可選擇「自我封殺」。

二○一二年的最後一晚,謝金燕以最具誠意的絢爛演出驚豔全台,她的收視率,甚至超過「跨年必看」的台北一○一煙火秀。這一夜,謝金燕是台灣最撼動人心的華麗煙火,而這股爆發力,其實是由一身傷痛轉化而成。

「所以我說,她是一個犧牲了太多機會的藝人。」球球不捨地表示,謝金燕寧可被人說是「倔強、固執」,甚至是「不孝」,也不願把自己內心真正的各種顧慮對外說明,「她拒絕了太多太多的專訪、邀約,在追求認同與肯定的過程中,她只給自己留了一條僅有的路。」

沒有知性專訪的感性包裝,沒有主持人的妙語烘托,沒有上節目玩遊戲以討人開心,謝金燕只能用單獨一人的表演贏得認同。


倔強

苦練關節動作 走出台語電音之路

「偏偏,對於她來說,這條路又得比別人走得更辛苦。」球球把場景拉回二十多年前發生的那場車禍,「你們應該都忘了吧!當年醫生是這樣宣判的,謝金燕接下來的人生可能都得坐在輪椅上。」

一個被醫生宣判終身依賴輪椅的人,能夠站起來,就已經付出太多努力,「何況是像現在這樣,跳舞跳到全台灣人為她瘋狂。」球球說,其實直到現在,謝金燕身上的許多關節仍然不能健康靈活地運動:「比如說,她的手掌不能往上彎,你們看得出來嗎?」

看不出來,是因為謝金燕把不能動的關節練到能動,如果還是不能動,就想盡辦法找到更漂亮的姿態取而代之。她沒有別的路,要出頭,只能靠自己的表演。

「台語電音,是一條絕無前例的路線,而這條路,是謝金燕自己一個人走出來的。」秦聰杰評論,如今的謝金燕,已經成功建立起自己的品牌,「就是那種大家會期待她下一次出場的天后,真的是天后了。」據他了解,在一二年跨年晚會一結束,義大世界已迫不及待地向謝金燕發出一三年跨年晚會的表演邀請。

再把場景拉回一二年的小巨蛋舞台上,演唱會落幕之前,謝金燕是這麼對觀眾說的:「雖然這次沒有坐滿,但我會繼續努力,總有一天,我會辦一場『門票秒殺』的演唱會!」

一身是傷的天后,好一個漂亮的倔強;由痛感而生成的生命力,原來,真的能比煙火更精采。 

二○一二年的最後一晚,謝金燕以最具誠意的絢爛演出驚豔全台,她的收視率,甚至超過「跨年必看」的台北一○一煙火秀。這一夜,謝金燕是台灣最撼動人心的華麗煙火,而這股爆發力,其實是由一身傷痛轉化而成。

謝金燕
本名:謝宜庭
出生:1974年
現職:台語歌手
經歷:電影「新七龍珠」;電視劇「流氓教授」、「意難忘」;主持節目「王牌威龍」、「豬哥亮臭彈秀」
學歷:懷生國中
家庭:父親為知名主持人豬哥亮,育有一子

台語電音天后大事紀
出道逾20年,二度獲金曲獎
1989年─華視綜藝節目「連環泡」發跡,在短劇中飾演配角。
1990年─在華視綜藝節目「歡樂周末派」中,當選美腿小姐冠軍。
1991年─與姊姊發生嚴重車禍,導致大腿、肋骨、手骨部分斷裂、骨盆碎裂、肺積水和臉部部分損傷。
1993年─推出首張個人國語專輯《你真酷》。
1994年─推出首張個人台語專輯《癡情一場空》。
2002年─轉型推出電音專輯《YOYO姊妹》而 開始走紅,代表歌曲〈練武功〉至今仍是KTV排行榜上的常勝軍。
2007年─以專輯《嗆聲》獲金曲獎最佳台語女歌手。
2009年─父親豬哥亮復出演藝圈,但兩人至今仍未見面。
2011年─推出專輯《月彎彎》。
2012年─成為繼江蕙之後,第二位登上台北小巨蛋的台語歌手;以專輯《月彎彎》二度獲得金曲獎最佳台語女歌手。
(製表:辛曉昀)

狂熱企圖的背後,是絕對務實

「要辦演唱會,我就是要進小巨蛋,否則就不辦!」當寬宏藝術總經理秦聰杰聽到謝金燕的要求時,著實嚇了一跳。這是商談謝金燕2012年演唱會的初始階段。

「對我們主辦單位來說,她的要求,是個非常巨大的賭注。」秦聰杰說,台語流行音樂一向就是小眾市場,「台語歌手要進小巨蛋這種大場面,前提是藝人本身要有『老少通吃』的特質,放眼歌壇,只有江蕙一人夠格。

謝金燕 用一身傷痛迸出更勝一○一的煙火從醫生宣告終身坐輪椅 到跨年最撼動人心的天后
撰文 / 莊芳、楊紹華
出處 / 今周刊   838期

二○一二年的最後一晚,謝金燕以最具誠意的絢爛演出驚豔全台,她的收視率,甚至超過「跨年必看」的台北一○一煙火秀。這一夜,謝金燕是台灣最撼動人心的華麗煙火,而這股爆發力,其實是由一身傷痛轉化而成。

不過,很快地,他就發現謝金燕的狂熱企圖絕非因為「自我感覺良好」,「原來,她幾乎對演唱會已有一整套的完整想法。」秦聰杰回憶,從開場的安排,過程的重點橋段,到造形概念及特殊道具,謝金燕早已胸有成竹,「結果,這些想法也的確轉換成舞台上的演出內容,而且非常成功。」

謝金燕有狂熱的企圖心,但狂熱的背後卻也有著絕對的務實,「演唱會後,我就預期她終有一天會成為天后級的人物。」秦聰杰說:「但我真的沒想到,這一天會來得這麼快。」

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