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【聯合晚報╱彭宣雅】

 

玫瑰花茶。天下雜誌出版/提供

天氣漸漸轉熱,民眾為了迎接夏天來臨,紛紛開始瘦身減重,要減重又要滿足食慾應該怎麼做,中醫師與營養師提供三款吃不胖、又能有飽足感的日常小點,讓愛美女士吃得健康又不發胖。

中醫師建議民眾,可在家自煮銀耳蓮子湯、紅豆薏仁湯、玫瑰花茶,非常適合上班族女性當作下午小點。

銀耳有滋陰補陽的功效,不僅可幫助排便順暢,還能讓皮膚光滑有彈性;銀耳的口感滑潤,也非常適合老人小孩食用。另外,紅豆具有清熱解毒功效,對消除體內水腫有幫助;玫瑰花茶有理氣功效,對於春天心緒煩悶、鬱滯型肥胖患者,有舒緩功效。

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【聯合晚報╱彭宣雅】

節食減重一定要吃難吃的東西嗎?七年級的新世代減重教主艾莉絲成立社群網站,帶著網友一起運動減重,至今已經有超過37萬名粉絲參加。她表示,自己的身材原本比較「肉感」,為了維持苗條身材常常挨餓,最後體重起起伏伏,身體還常覺得很疲倦,得不償失。

艾莉絲表示,想要減重一定要定食定量吃東西,且要搭配合宜運動,讓消耗的熱量比吃進的熱量多,自然可以健康瘦。

很多人不吃早餐,但她認為,不吃早餐,整個上午都要挨餓,撐到中午會吃得特別多,反而吃進過多熱量。其實早餐可以吃得很豐盛,只要避開奶茶、甜飲料、炸物和酥皮,就能吃得營養又健康。她推薦把洋蔥切丁,下鍋炒至半透明時,再加入蛋液,最後灑點鹽和黑胡椒翻炒一下,洋蔥香加上蛋香,還有美味又健康的早餐。

她也設計了低卡麵食譜,不論咖哩烏龍炒麵、鮮蝦番茄貝殼麵,吃起來都與一般正常飲食無異。但麵食中有大量番茄、蔬菜與蛋白質 (肉、蝦),一人份的熱量僅200至300大卡,美味、健康且熱量低。她強調,只要把每天攝取的熱量控制在1500至1800大卡內,不用節食挨餓,享用美食照樣能瘦身。

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陶晶瑩的時間管理,其實是從結婚後才開始。
年輕單身的時候,她幾乎沒什麼時間管理的概念,也沒感覺有此需要。除了謹守「上班不遲到」的原則外,其餘時間都是自己的、而且是一個人的。她形容:「那時可以自由揮霍,想熬夜就熬夜;想出國,抓個包包就走;想閉門不見人,就完全自閉。」

拒絕兵荒馬亂的第一步,是調整作息絕對自由的狀態,到有家、有小孩後開始改變,再加上要兼顧工作,她突然驚覺:如果不學會管理時間,生活便會陷入兵荒馬亂!陶晶瑩的第一步,是改變自己的作息。她嘗試過把小孩送上床後,再和先生李李仁繼續看DVD、打電動,或兩人駕車夜遊,小小浪漫一下;但第二天小孩仍然是早上7點起床,所以結論是:「若我們不跟著小孩一起作息,最後一定是大人吃不消。」

因此,陶晶瑩開始試著每天12點前上床睡覺,第二天陪小孩一起起床,送老大上學後,自己就有大把的晨間時光可以看書、寫作、開會,或逛逛自己的網站。

因為早睡早起,身體變得更健康,運動也比較有規律。長期下來,反而比單身時做起事來更有效率!

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