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豆渣鬆餅  

最近DIY豆漿時總會濾出一大堆豆渣,丟了可惜,靖蛉就自己想了這個食譜做點點心,搭配自己煮的豆漿就是一餐囉~做好的豆渣鬆餅有點類似司康的口感,想吃鹹口味可以加入玉米粒OR紅蘿蔔絲,想再甜些淋點蜂蜜還是抹點果醬都不錯喔

鍋具:平底鍋、心型模具

材料(六個份):自製豆漿後剩下的豆渣(約一量米杯的黃豆做完豆漿濾出來的量)、兩顆雞蛋、市售鬆餅粉250g、豆漿100cc,少許沙拉油


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MC08_014.jpg

野菇蛤蠣義大利麵

材料:蛤蜊5顆、義大利麵條80克,鮮香菇、杏鮑菇、滑菇各1朵,蒜片、甜豆、甜椒、白酒、鹽與水各適量
準備:甜椒切條、菇蕈切塊。麵條煮熟備用。 

做法

菇蕈炒至金黃色,加甜椒、甜豆、蒜片炒熟,加酒、鹽與少許水,放入蛤蜊煮開,放入麵條炒至收汁。 


MC08_012.jpg    

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