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文/楊俊奎

雖然氣溫漸漸回暖,但是仍冷熱交替,早晚溫差大,很難穿衣服,以致許多患者出現喉嚨乾、癢,一直想咳嗽,越晚越嚴重,但卻咳不出痰的情形,這類症狀在中醫稱為「燥咳」,必須「去邪扶正」,當外來病原及痰液廢物順利排除體外時,感冒才好得快,抵抗力才能逐漸恢復。 

此時著重在排痰、驅邪,一方面潤燥化痰,以排除乾、黏、量少的痰液,促使肺部回復正常排痰功能,可用潤肺化痰中藥,例如貝母、杏仁等。另一方面,解表驅邪,促使外來病原,自體內加速排出體外,可用解散表邪中藥,例如荊芥、防風等。

若感冒咳嗽尚未痊癒,這時切忌吃到燥熱食物或吃溫補中藥,以免越吃,火氣越大,喉嚨更加乾燥、疼痛,感冒咳嗽更嚴重。台語說:「縮起來!」就是這種情況,所以燥熱食物,如堅果類、燒烤、炸辣等物,應盡量避免,如當歸、人參之類的補藥,也應該請教中醫師,看身體狀況是否適合服用,千萬不能因為天氣寒冷導致手腳冰冷,就想進補,反而越補越糟! 

由於天氣仍然乾冷,氣管容易敏感收縮,不小心吃到寒涼屬性的青菜、水果,反而會猛咳不止,例如梨子、橘子、白蘿蔔、瓜類等,應該少吃或煮過再吃。 

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香蕉燕麥餅乾
燕麥片......80公克
香蕉......1根
低筋麵粉......120公克
肉桂粉......1小匙

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燕麥果醬杯
燕麥果醬杯


燕麥片....... 25公克
草莓果醬........ 4大匙

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以剝代切 口感佳 變化多 蘋果日報2007年 07月27日

目前平地高麗菜量較少,不過賣場、超市卻推出1顆約37元進口及1顆55元高山的高麗菜,而這些便宜又好吃的高麗菜,還有許多變化料理,只要懂得保存,就能使保鮮期延長,天天享不同口味的高麗菜。報導╱劉詩翎 攝影╱周頌德
先剝葉再保存

買回的高麗菜要先處理再放置冰箱中保存,例如最外層的葉子如果有黑斑破損、變黃等現象,則必須先去除。而取葉的方式以剝代替切,不僅口感佳,也能避免因切面而造成高麗菜的傷害導致細菌感染,減低保存期與新鮮度。 

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熱量少 纖維多 健康吃 蘋果日報2007年 09月07日

休閒時吃點零嘴,是許多人喜歡的事,但又會擔心體重直線上升,並且也不清楚製造過程有無添加防腐劑或人工色素等物質,因此,若可在家自己動手做熱量較低且容易產生飽腹感的零食,不僅吃的安心也更為健康。我們邀請擅長製作各式零嘴點心的劉維珍和楊賢英老師,以及營養師吳宛穎,共同做出美味健康又低熱量的零食,現在就一起跟著做吧!報導╱施靜雯 攝影╱吳朝奎

寒天豆乳餅

寒天成分與蒟蒻相似,而豆乳餅是日本流行的瘦身零食,因為內有黃豆,即豆乳為原料,吃了之後一樣會有飽足感。 
工具材料

4顆蛋、60克低筋麵粉、寒天粉8克、代糖4克、塑膠袋、刮刀、過濾網、容器、攪拌器、刀子、鋁箔紙、烤盤。 

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老公難得平日休假,當老婆的我當然要準備點好料的慰藉他上班時的辛苦,前幾天不小心逛到威利博斯大大寫的就是那塊肉-二訪御上鮮元氣暖鍋(桃園中壢),衝著文末寫的一百組優惠,當下就約了同事四個人一起前往一探究竟。



週二晚上吃到飽的價格是一人360(含服務費),使用第二人半價的優惠後等於一人270...如果有常去錢X、鍋X吃涮涮鍋的人應該知道海陸鍋的價格大約都落在360~390左右,當然食材也不可能無限供應,360已經是個很漂亮的價格,270還真的是我們賺到了^^

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