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  • 2014-03
  • Cheers雜誌162期
  • 作者:葉彥君
改善小資體質,35歲前存到100萬

圖片來源:50cc

就算薪水少少,小資單身族還是該積極理財,因為不管是人生大事還是追求夢想,處處得花錢。 透過3個對策,培養理財體質,35歲前存到第一桶金!

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   食材不浪費超省錢作菜法大公開   

景氣不佳荷包縮水,吃到肚子裡的可不能打折。靈活利用省錢概念,食材完全利用不浪費,緊緊抓著成本原則,不到50元就可以吃到館子好料,而原本要丟棄的食材,善加利用,只要10元就可以為餐桌加菜。

 

本單元教你聰明利用食材的原則,花椰菜除了拿來炒,菜心也可以涼拌;西芹梗葉分開處理,就變成兩道好菜;大黃瓜削下的綠皮不丟棄,加點醬汁成涼拌菜;一片去骨雞腿排,可以作成辣子雞丁,烤雞皮串兩道菜;還有墨魚肉拿來料理,原本要丟棄的墨汁搖身一變成為異國料理的墨魚飯。只要靈活運用完全利用食材大原則,省錢達人的封號非你莫屬。

食譜示範/吳庭宇.撰文/江之融.企劃編輯/黃若珊

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15招,不知不覺少吃100卡

圖片來源:陳怡安

我們每天平均要做200多個與食物有關的決定,食海浩瀚,到底該怎麼吃,才不會天天罪惡感?

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  用電鍋做超美味燉飯  

義大利麵、燉飯這些西式料理越來越符合國人的口味,但是在家要做好吃的燉飯似乎有不少人都覺得麻煩。其實做燉飯不見得一定得要用平底鍋,許多人不知道,其實在家也能用電鍋也能輕鬆做燉飯,本單元要用電鍋示範7道燉飯的美味作法!

食譜示範/邱寶郎‧企劃執行/王玉君‧攝影/葉仁琛

 HK92-pn35

食材選擇重點:

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蔬菜鍋最速配湯底

       煮鍋物一定要有基本湯底,整鍋滋味才能發揮到淋漓盡致,不過不是所有湯底都適合用來作蔬菜鍋物的,像是口味太重的麻辣湯底,就容易蓋掉蔬菜的鮮味,不過微辣的湯底倒是很適合。本文除了要教你做幾種基礎湯底,也示範搭配成不同風味的鍋物,希望讓你在下廚的時候有更多選擇。

 

綜合蔬菜高湯

IMGP3378

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生活中心/綜合報導

 

許多女生每次那個來,往往痛得死去活來,嚴重時還得向公司、學校請假,成天躺在家裡被疼痛折磨,什麼事都不能做。現在有「身受其害」的女網友,特別分享她治好經痛的兩道食譜,試過的網友都說好吃又有效,因而在網路上熱烈流傳起來,大家不妨試試。

 


▲酒釀蛋(圖/翻攝自下廚房網站)

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2014年02月14日 蘋果日報
以三明治做成輕食便當餐,簡單又營養。

上班族OL最注重身材,午餐吃得簡單一點就好,除了需注意營養均衡,熱量也不能破表,清爽不油膩的三明治,既能獲得飽足感,也不怕肥油上身。


★香草蛋三明治

材料:
蛋1顆、吐司3片、紅椒丁30g、番茄片2片、萵苣2片,鹽、義大利綜合香料各少許


蛋汁打勻,加紅椒丁,灑少許義大利綜合香料、鹽拌勻。

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甜、鹹年糕  簡單變化吃

過年期間家中常有許多拜拜用的糕點,總是只有一種吃法很容易吃膩,甚至根本道最後沒人要吃而浪費掉,不如利用這些糕點來做些簡單的變化,像是可以拿來炸、或是煮湯,許多你意想不到的吃法都能輕鬆完成,而且大受家人歡迎。

 

HK94-ph19

 

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【如果你很迷茫,就好好讀讀這8句話】149f94d6f40518.jpg  

1.如果你不喜歡現在的工作,要嘛辭職不幹,要嘛就閉嘴不言。初出茅廬,往往眼高手低,心高氣傲,大事做不了,小事不願做。不要養成挑三揀四的習慣。不要雨天煩打傘,不帶傘又怕淋雨,處處表現出不滿的情緒。記住,不做則已,要做就要做好。

2.
每個人都有孤獨的時候。要學會忍受孤獨,這樣才會成熟起來。年輕人嘻嘻哈哈、打打鬧鬧慣了,到了一個陌生的環境,面對形形色色的人和事,一下子不知所措起來,有時連一個可以傾心說話的地方也沒有。這時,千萬別浮躁,學會靜心,學會忍受孤獨。在孤獨中思考,在思考中成熟,在成熟中昇華。
不要因為寂寞而亂了方寸,而去做無聊無益的事情,白白浪費了寶貴的時間。

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不一樣的過年團圓鍋物

食譜示範/田博陞‧企劃編輯/朱晏瑭‧攝影/米羅攝影(林水興)

       每到農曆過年,除了一般常見的拌炒料理、拼盤年菜,在這冷颼颼的時節,怎麼能少了熱騰騰的「鍋物」呢?本單元介紹湯頭清爽去膩並且可以隨燙隨入口的蔬菜火鍋,還有許多保溫和聚熱效果極佳的砂鍋料理,色香味兼具,吃膩了一般的年菜的話,就來試試鍋物料理吧!

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藥膳海鮮蔬菜鍋

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